I medici raccomandano di introdurre il kefir nella dieta di un bambino da sei mesi. Nella cucina casearia, puoi ottenere un kefir speciale per bambini, ma il kefir fatto in casa sarà il migliore e il più utile.
È necessario
-
- 0,5 litri di latte;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 50 ml di kefir;
- 200 ml di latte cotto;
- 1 cucchiaio di panna acida;
- biologici (bifidumbacterin
- lattobatteri).
Istruzioni
Passo 1
Il primo modo.
Versare 0,5 litri di latte in una casseruola. Aggiungere 2 cucchiaini di zucchero semolato lì, mescolare e far bollire.
Raffreddare il latte a temperatura ambiente. Aggiungi 50 ml di kefir acquistato. Sposta tutto con attenzione.
Passo 2
Versare il composto di latte in un barattolo. Avvolgilo in un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 12 ore. Se dopo questo tempo il latte non si addensa, lasciarlo in un luogo caldo per un po'. Quando il latte si sarà addensato, mettetelo in frigorifero per 12 ore. Kefir è pronto.
Passaggio 3
Secondo modo.
Prendi 200 ml di latte cotto e fallo bollire. Raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungere 1 cucchiaio di panna acida e cinque dosi di qualsiasi prodotto biologico, spostare il tutto.
Passaggio 4
Lasciare la miscela risultante per una notte a temperatura ambiente. Al mattino, il kefir è pronto. Lasciare 30 ml di kefir per l'antipasto ogni giorno. Quindi aggiungere solo 200 ml di latte cotto alla coltura starter.
