I benefici delle mele non possono essere sopravvalutati. Non per niente il primo piatto di alimenti complementari è spesso la salsa di mele. Contiene molte vitamine, zucchero naturale, acidi organici e oligoelementi che rafforzano il sistema immunitario del bambino. La purea è ben assorbita dal corpo del bambino, ha un effetto benefico sull'intestino. La sua consistenza insegna al bambino a mangiare cibi più densi rispetto al latte materno o alla formula. Inoltre, è anche importante che questo piatto sia facile da cucinare da solo e questo non influisca così tanto sul budget di una giovane famiglia.
È necessario
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- Per la purea normale:
- mele;
- acqua.
- Per la purea di mele essiccate:
- mele secche schiacciate;
- acqua;
- un po' di zucchero.
- Per la preparazione all'inverno:
- mele;
- zucchero (200 gr. per 1 kg di mele);
- acqua (200 ml per 1 kg di mele).
Istruzioni
Passo 1
Scegli le mele. Sono preferibili le varietà verdi agrodolci che crescono nella tua zona, perché sono meno allergenici. Il frutto dovrebbe essere privo di ammaccature e macchie scure.
Passo 2
Sciacquare le mele sotto l'acqua corrente fredda. Quindi scottare con acqua bollente. Nucleo e buccia.
Passaggio 3
Opzione 1Grattugiare su una grattugia fine. Usa una grattugia di plastica, vetro o acciaio inossidabile per evitare che la purea si ossidi e perda più vitamina C. Se non hai a portata di mano una grattugia fatta di un materiale adatto, basta tritare finemente la polpa e schiacciarla con un pestello di legno. Pulisci la massa risultante 2 volte attraverso un setaccio.
Passaggio 4
Opzione 2 Tagliare le mele a spicchi. Mettere in una piccola casseruola. Versare in acqua calda bollita. Il livello del liquido è leggermente superiore a quello delle mele. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 7 minuti. Successivamente, pulire l'intera massa attraverso un setaccio fine, insieme all'acqua. Rimettete in una casseruola e portate a bollore. Togliere immediatamente dal fuoco. Raffreddalo.
Passaggio 5
Purea di mela seccaÈ adatto per l'alimentazione di bambini di età superiore a 8 mesi. Sciacquare le mele secche in acqua tiepida due volte. Mettere in una casseruola, coprire con acqua fredda. Lasciare in posa 3 ore per far gonfiare le mele. Mettere a fuoco basso e cuocere fino a quando si ammorbidisce. Strofinare la massa attraverso un setaccio. Puoi aggiungere un po' di zucchero prima di bere. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero, ma non più di 2 giorni.
Passaggio 6
Preparare un purè di patate per l'inverno Sbucciare le mele e sbucciarle. Versare l'acqua e cuocere finché sono teneri - dovrebbero ammorbidirsi. Raffreddare e scorrere in un tritacarne. Aggiungi lo zucchero. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Versare in barattoli sterilizzati asciutti, arrotolare. Coprire con una coperta e lasciare per 3-4 ore. Conservare in un luogo fresco e buio.
