Lo zinco è l'elemento chimico più importante, senza il quale varie reazioni metaboliche non sarebbero possibili nel corpo umano. È essenziale per il normale funzionamento del pancreas, il funzionamento del sistema immunitario, la crescita e lo sviluppo. Una persona può ottenere lo zinco dal cibo che consuma, specialmente quelli di origine animale.
Istruzioni
Passo 1
La scienza ha dimostrato che lo zinco contenuto nei prodotti animali viene assorbito dal corpo umano più velocemente e meglio. Ecco perché, con una carenza di questo elemento, è importante introdurre tali alimenti nella dieta. È particolarmente utile mangiare cozze e ostriche - leader nel contenuto di zinco. Solo un'ostrica fresca può fornire il 70% della quantità giornaliera di zinco necessaria per un adulto. A proposito, i bambini non hanno bisogno di più di 3 mg di questa sostanza al giorno, gli adolescenti - da 8 a 11 mg e gli adulti - non più di 9 mg.
Passo 2
Grandi quantità di zinco si trovano anche nel fegato di pollo, maiale e manzo. Ce n'è molto nella carne rossa e i leader nel contenuto di questo elemento sono agnello e manzo. Nella carne di anatra e tacchino è presente leggermente meno zinco - circa 2,47 e 2,45 mg per 100 g di prodotto.
Passaggio 3
Anche il formaggio cheddar e il formaggio fuso sono ricchi di questo elemento chimico: 100 g di tali prodotti contengono da 3,5 a 4 mg di zinco. La stessa quantità di questa sostanza è presente nel tuorlo di un uovo di gallina.
Passaggio 4
Tra i prodotti di origine vegetale, i pinoli possono vantare un alto contenuto di zinco, prima di tutto - circa 4,28 mg per 100 g di tali noci. Questo elemento è abbondante anche in arachidi, semi di sesamo e olio di sesamo, noci, nocciole, semi di zucca, fagioli, lenticchie e piselli. Quest'ultimo, a proposito, è consigliato per essere consumato fresco.
Passaggio 5
Per quanto riguarda i cereali, lo zinco può essere ottenuto mangiando grano saraceno, orzo e farina d'avena. E anche nel caso in cui includi nella dieta alimenti a base di farina di frumento integrale e pane di crusca. È molto utile anche mangiare il muesli a colazione, in cui è presente il germe di grano.
Passaggio 6
Durante il digiuno o quando si consumano solo cibi di origine vegetale, è molto importante introdurne il maggior numero possibile nella dieta, che sono ricchi di zinco. Dopotutto, questo elemento viene assorbito molto peggio da loro che da carne, latticini o frutti di mare. Altrimenti, il corpo sperimenterà una carenza di questa sostanza, che è irta di frequenti malattie infettive, sviluppo ritardato (nei bambini e negli adolescenti), perdita di capelli, disabilità visiva e altri problemi di salute.
Passaggio 7
Allo stesso tempo, anche l'eccesso di zinco è indesiderabile per il corpo, poiché può portare a insufficienza renale, problemi digestivi e disfunzione epatica. Inoltre, l'aumento del livello di questo elemento rende difficile l'assorbimento di ferro e rame. Ecco perché è importante controllare la quantità di zinco nel corpo.
