La torta a forma di pesce è molto soddisfacente e deliziosa. Il gusto delicato dell'impasto non distrae affatto dal delizioso ripieno e la mano si allunga solo per il pezzo successivo.
È necessario
- - 300 g di champignon;
- - 300 g di pesce (filetto);
- - 700 g di pasta sfoglia finita;
- - 2 pz. cipolle;
- - 1 uovo (per spennellare);
Istruzioni
Passo 1
Soffriggere i funghi e le cipolle, aggiungere un po' di sale al pesce crudo e mettere da parte.
Passo 2
Dividete in due la pasta sfoglia. Dopo aver steso una parte dell'impasto, ritagliare la forma di un pesce e metterlo su una teglia, pre unta con olio vegetale.
Dall'impasto si possono tagliare pesci di qualsiasi dimensione e forma: un pesce grande o due piccoli.
Tagliare le strisce di pasta avanzate dal taglio del pesce a strisce strette e incollarle con un uovo attorno al perimetro del pesce. Ungete le strisce incollate sopra con un uovo.
Passaggio 3
Metti il ripieno: sull'impasto - filetti di pesce e sopra - funghi e cipolle fritte.
Stendete la seconda parte di pasta in uno strato, ritagliate le squame e le figure in forma, somiglianti alla testa e alla coda di un pesce, con un bicchiere.
Passaggio 4
Assemblare il pesce: mettere i pezzi di pasta al posto della testa e della coda, quindi disporre le squame a cerchi sovrapposti e ungere con un uovo sbattuto in modo che le squame si attacchino.
Ungete l'intera torta con un uovo sopra, infornate per 30-40 minuti a 220°C.
