I pomodori ai funghi sono un antipasto originale che si presenta in tavola molto luminoso e appetitoso. Il piatto può essere servito all'inizio del banchetto per "scaldare" l'appetito o in abbinamento alle prelibatezze principali.
È necessario
- - 5 pomodori
- - 100 g di formaggio
- - erbe fresche
- - panna acida
- - 1 testa di cipolla
- - 300 g di funghi prataioli
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - basilico
Istruzioni
Passo 1
Tritare funghi e cipolle e friggere in olio vegetale per 10-15 minuti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente le erbe aromatiche e il basilico.
Passo 2
In una ciotola separata, unire il formaggio grattugiato, i funghi fritti, le erbe tritate e la panna acida. Condire con sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 3
Eliminate la polpa dai pomodori in modo che la pelle rimanga intatta. Lascia i "cappelli" per la decorazione. Riempire ogni pomodoro con il ripieno e coprire con un cappello. La polpa può essere saltata o mescolata al composto di funghi.
Passaggio 4
Mettere in una teglia e cuocere in forno per 15 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Puoi servire pomodori ripieni di funghi su foglie di lattuga, cospargere con una piccola quantità di erbe fresche tritate sopra.
