La dieta del grano saraceno è stata un modo abbastanza popolare per perdere peso negli ultimi anni, che, inoltre, può guarire il corpo e compensare le carenze dello stile di vita e dell'alimentazione moderni. Ma, come ogni altra, la dieta del "tipo" di grano saraceno ha le sue caratteristiche. Quindi cosa sono e quali sono le proprietà benefiche del grano saraceno?
I principi della dieta del grano saraceno e i suoi vantaggi
I benefici di questo prodotto, diffuso nella Russia moderna, erano noti già nell'antica Grecia, quando il grano saraceno era considerato uno dei cereali più utili. È in esso che il contenuto proteico è piuttosto elevato, a differenza di altri prodotti di questa categoria. Sebbene il grano saraceno non possa competere con la carne in questo indicatore, è comunque indicato per gli aderenti a una dieta vegetariana, poiché può soddisfare parzialmente la fame "proteica" del corpo umano.
Oltre alle proteine, il grano saraceno contiene anche acido folico, che può stimolare il processo di emopoiesi, oltre alle vitamine B1, B2, B6, P, ferro e calcio.
La dieta del grano saraceno comprende diversi principi. Ad esempio, è necessario bere molta acqua e bevande salutari (tè verde, infusi salutari di erbe e frutti di bosco, composte naturali e bevande alla frutta). Quindi tre volte al giorno il grano saraceno bollito con una quantità minima di sale e la mancanza di olio viene combinato con eventuali verdure ipocaloriche (le patate non contano!).
Esiste anche un analogo della tradizionale dieta del grano saraceno con verdure: una combinazione di cereali con kefir magro. Quest'ultimo prodotto può essere bevuto durante i pasti, così come la zuppa fredda di kefir di grano saraceno.
Quali sono le caratteristiche della dieta del grano saraceno?
La prima e più importante caratteristica è la corretta cottura dei cereali, che si discosta dal consueto metodo delle massaie. Lo scopo di questo metodo di produzione del formaggio non è quello di privare il grano saraceno di tutti i suoi benefici, di lasciare in esso tutti gli oligoelementi e le vitamine. È necessario cucinare i cereali nel modo seguente: il grano saraceno non viene bollito nel senso tradizionale della parola, ma viene preparato con acqua bollente per 8-12 ore (è ottimale lasciare il cereale durante la notte). Quindi l'acqua raffreddata viene semplicemente scaricata e il grano saraceno è già pronto per l'uso.
La seconda caratteristica della dieta del grano saraceno è che non c'è praticamente zucchero nel prodotto, che può influenzare il corpo umano. Fatica e mal di testa sono segni comuni di una carenza. Se si verificano, è necessario prendere le seguenti misure: diluire 1-2 cucchiai di miele in un bicchiere di acqua tiepida bollita (in nessun caso in acqua bollente), quindi bere la bevanda risultante. Bandirà tutti i sintomi avversi e aumenterà i livelli di zucchero nel sangue.
La terza caratteristica della dieta del grano saraceno è che non puoi "sederti" su di essa per più di due settimane e ripeterla più spesso di una volta ogni due mesi. È abbastanza efficace (in due settimane puoi perdere 10-12 chilogrammi di peso in eccesso) e la perdita di peso costante e rapida influirà negativamente sul corpo, senza apportare benefici, ma solo danni.
