Hai mai mangiato la zuppa di zucca? In caso contrario, prova a preparare questo piatto nella tua cucina. La zuppa di purè vi delizierà con il suo colore brillante e stupirà il vostro cuore con il suo gusto e profumo delicati.
È necessario
- 600 g di zucca (il peso indicato è verdura già sbucciata, senza buccia e senza semi);
- 2 cipolle rosse;
- 1 testa d'aglio (variate la quantità a vostro gusto);
- 1 carota grande;
- 600 ml di pomodori nel loro stesso succo;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale (idealmente olio d'oliva);
- 2 cucchiai. l. salsa di soia;
- 1 cucchiaino curry;
- Sale (facoltativo;
- Brodo (vegetale, carne, è permesso cuocere in acqua);
- Semi di zucca.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo a preparare la zuppa di purea di zucca. Per prima cosa, prendi una teglia. Metti dentro la zucca sbucciata, tagliata a pezzi grandi.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla in 4 pezzi e metterla sopra la zucca. Fai manipolazioni simili con le carote.
Passaggio 3
Dividere la testa d'aglio negli spicchi senza sbucciarli, metterli in una teglia.
Passaggio 4
Cospargere le verdure preparate con salsa di soia e olio vegetale. Invia la teglia al forno preriscaldato a 200 ° C. Il tempo di cottura delle verdure è di 30-40 minuti (non dimenticare di mescolarle un paio di volte), è necessario cuocere fino a renderle morbide.
Passaggio 5
Quando le verdure saranno cotte, trasferitele in una casseruola profonda, togliete con cura la buccia dall'aglio. Aggiungi i pomodori nel tuo succo, sale, curry ai prodotti. Se necessario, aggiungere brodo o acqua alla zuppa di zucca. È importante che il liquido copra completamente le verdure.
Passaggio 6
Metti la casseruola con gli ingredienti sul gas, fai bollire il contenuto, quindi abbassa il fuoco al minimo e fai sobbollire la futura zuppa di purea di zucca per 10 minuti.
Passaggio 7
Quando il tempo è scaduto, usa un frullatore per frullare il contenuto della pentola. Se questa unità non è presente, puoi preparare una zuppa di purea di zucca con l'aiuto di una cotta, l'importante è che non rimangano grumi.
Passaggio 8
Versare la zuppa preparata nelle ciotole e guarnire con semi di zucca.
