Ogni casalinga può preparare fragranti pasticcini. Lascia che il processo di cottura richieda un po 'di sforzo e tempo, ma i volti felici della famiglia compensano ampiamente questi costi.
È necessario
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- Per il test:
- latte - 250 ml;
- burro - 120 g;
- zucchero - 100 g;
- lievito - 40 g;
- farina - 600 g;
- tuorli - 3 pezzi;
- sale - 05
- cucchiaino
- Da riempire:
- albicocche secche - 400 g;
- acqua - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare 2 cucchiai. cucchiai di latte, versare in una tazzina, aggiungere il lievito, 2 cucchiai. cucchiai di farina e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mescolare accuratamente gli ingredienti, posizionare la miscela risultante in un luogo caldo.
Passo 2
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero rimasto, aggiungere i tuorli e sbattere tutti gli ingredienti fino a ottenere uno stato spumoso. Riscaldare il latte rimanente, salarlo, quindi mescolare il latte con il composto di tuorlo e burro.
Passaggio 3
Unire un impasto adatto con una miscela di latte, burro e tuorli, aggiungere la farina e impastare l'impasto per torte. Mescolare fino a quando non inizia a separarsi dalle pareti della pentola. Dopodiché, copri l'impasto con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per un'ora. Dopo un'ora la pasta lievitata va lavorata e lasciata lievitare ancora.
Passaggio 4
Ordinare e sciacquare accuratamente le albicocche secche, riempirle d'acqua e mettere a fuoco basso. Far bollire per circa 20 minuti e assicurarsi che l'acqua non bollisca. Getta le albicocche secche finite su un setaccio, quindi attorcigliale in un tritacarne.
Passaggio 5
Metti l'impasto finito sul tavolo, dividilo in palline uguali, forma una torta da ogni pallina, al centro della quale metti 1, 5-2 cucchiai. cucchiai di ripieno, torte cieche. Metti i prodotti finiti su una teglia unta, mettili in un luogo caldo per 30 minuti in modo che si allontanino. Cuocere i pasticcini in forno a 200 oC finché sono teneri.
