Recentemente, gli gnocchi sono stati considerati lo standard più basso dell'arte culinaria, cibo per single e studenti. Peccato che questo piatto antico si sia guadagnato tanta fama. Nel frattempo, gli gnocchi hanno tradizioni antiche.
Storia dell'origine degli gnocchi
Gli gnocchi ci sono arrivati dal nord, dove per molto tempo sono serviti quasi come il piatto principale. Uno dei loro principali vantaggi è che si conservano a lungo senza perdere tutte le loro proprietà nutritive. La loro versione tradizionale è composta da un impasto di diversi tipi di carne. Maiale e manzo sono usati più spesso. Ma ci sono opzioni da pollo, tacchino, pesce, ecc.
Questo piatto è molto nutriente, il che è particolarmente importante nei climi rigidi. Ma oggi si sono diffusi grazie al loro gusto e alla facilità di preparazione. Gli gnocchi difficilmente possono essere attribuiti a spuntini festivi o di Capodanno, ma torneranno utili nel menu di tutti i giorni.
Gnocchi per le vacanze - perché no?
Ma se trascorri un po 'di tempo e prepari la salsa per gli gnocchi, diventeranno un piatto molto attraente dal cibo da scapolo. Ci possono essere molte opzioni per le salse, che vanno dalla banale maionese o panna acida mescolata con aglio ed erbe tritate e termina con le opzioni più sofisticate, ad esempio la salsa piccante.
Come fare un condimento piccante per gnocchi?
Sulla base di 0,5 kg di gnocchi, avrai bisogno di:
- pomodori - 500 g;
- Pepe bulgaro - 500 g;
- peperoncini piccanti - 2 pezzi;
- cipolla - 2 teste;
- olio vegetale - 100 ml;
- vino rosso - 75 ml;
- Pepe nero;
- sale.
Lessare gli gnocchi fino a metà cottura - circa 5 minuti e iniziare a preparare il condimento.
Preparare la salsa per gli gnocchi
È necessario tritare finemente e soffriggere la cipolla in metà dell'olio, tritare il resto delle verdure e aggiungere alla cipolla. Far sobbollire per 10 minuti, aggiungere sale e spezie, lasciare per altri cinque minuti. Aggiungere il vino, mescolare, conservare per altri cinque minuti. Quindi togliere dal fuoco. Friggere gli gnocchi nella restante metà dell'olio. Metti gli gnocchi finiti in porzioni sui piatti e metti sopra la salsa calda.
E gli gnocchi banali sono diventati molto più interessanti. Buon appetito!
