Per la luminosa festa di Pasqua, molti si preparano tradizionalmente in anticipo: cuociono torte, dipingono uova. Oppure puoi preparare biscotti di pan di zenzero souvenir a tema pasquale a forma di lepre, torta pasquale, uova. È una buona idea coinvolgere i bambini nella cottura. E se imballate i biscotti di pan di zenzero già pronti in carta trasparente, potete presentarli come regali di Pasqua a parenti e amici.
È necessario
- - 250 g di miele
- - 250 g di zucchero
- - 3 uova
- - 100 g di burro
- - 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- - 7 bicchieri di farina
- - cannella
- - zenzero in polvere
- - Chiodi di garofano
- - 2 cucchiai di cacao
- - bianco d'uovo
- - un cucchiaio di zucchero a velo
- - 2 cucchiai di succo di limone
- - coloranti alimentari
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere burro, zucchero, miele a fuoco basso. Aggiungi le spezie. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Sbattere bene le uova in una ciotola a parte. Uniteli allo sciroppo.
Passo 2
Aggiungendo gradualmente la farina e il bicarbonato di sodio, impastare un impasto elastico e morbido. Lasciarlo in frigorifero per qualche ora. Meglio ancora, mettere l'impasto al freddo per una notte.
Passaggio 3
Quindi stendere la pasta sottile. Tagliare i biscotti della forma desiderata. Infornare per 15 minuti a 180 gradi.
Passaggio 4
Prepara la glassa. Per fare questo, mescola l'albume, il succo di limone, lo zucchero a velo. Aggiungere quest'ultimo gradualmente. La consistenza della glassa finita dovrebbe assomigliare alla panna acida.
Passaggio 5
Riempire una cornetta di pasticceria con la glassa, decorare i biscotti di panpepato raffreddati.
