Questa zuppa ti aiuterà sempre se hai fame e non c'è tempo per cucinare; se vince la stanchezza o semplicemente la pigrizia “coperta”.
Va bene se hai un paio di patate bollite nel frigorifero, ma in caso contrario, puoi farne a meno. Ma ancora meglio con le patate - molto più soddisfacente!
Assolutamente da non fare a meno di:
- Gnocchi surgelati - 6-8 pezzi (ovviamente, quelli fatti in casa sono migliori!),
- Brodo di pollo - 200 ml. (puoi anche da una borsa o da un cubo),
- Cipolla - una piccola testa,
- Carote fresche - piccole, lunghe 9-10 centimetri,
- Un mazzetto di aneto (un paio di cucchiaini secchi andranno bene),
- Un mazzetto di prezzemolo (tanto quanto aneto).
Eh, sarebbe bello avere un pezzetto di formaggio anche stagionato!
Iniziamo a cucinare.
Se avete ancora le patate, tagliatele a cubetti e friggetele insieme a cipolle e carote grattugiate, in modo da fare una frittura per zuppa in olio vegetale. Mettiamo la frittura in una pentola. Per una pentola - 1 patata piccola.
Mentre il condimento di cipolla e carota è fritto, fai bollire il brodo. Gnocchi, adagiati su un cuscino dal "condimento", in modo che non si attacchino durante la cottura e non si trasformino in uno sgradevole grumo di carne, è necessario versare solo brodo bollente! Riempire in modo che ci sia circa un dito tra il bordo della pentola e la superficie del brodo. Se lo versi più in alto, quando bolle, la nostra zuppa "salta fuori" attraverso il coperchio. Non solo inonderà tutto intorno con schizzi unti, la zuppa avrà un odore di bruciato che interromperà tutti i nostri sforzi.
Se lo si desidera, per esaltare il gusto, si può mettere nella pentola metà della "chushka" - peperone dolce, tagliato a semianelli. Aggiungere una foglia di alloro e 5-6 grani di pepe nero. Tutto questo, come nient'altro, darà alla zuppa un sapore speciale!
È ora di chiudere la pentola con questo coperchio e inviarla a un forno molto caldo per 15 minuti. Non hai un forno? Il microonde aiuta! Abbiamo anche messo su 15 minuti.
Mentre la pentola bolle in uno dei fornelli ("Boil, pot, boil!"), Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. E se trovi ancora il formaggio, strofinalo su una grattugia fine.
Dopo 15 minuti. rimuovere la pentola dallo "sfiato fiammeggiante" e aggiungere "affettato" di aneto e prezzemolo. E formaggio, se c'è. Anche un pezzo di burro non sarà superfluo.
Se l'aneto e il prezzemolo sono freschi, lasciamo un paio di cucchiaini di "fette" verdi su un tagliere, lo aggiungeremo alla zuppa un po 'più tardi. Se le verdure sono essiccate, le condiamo per cucinarle tutte in una volta.
Chiudiamo il piatto e lo rimandiamo per altri 2-3 minuti.
A questo punto, la zuppa di pentola "fretta" può essere considerata completa.
Prepariamoci per la cena noi stessi. Non verseremo la zuppa profumata con gli gnocchi nel piatto. Metti la pentola su un piattino, prendi un cucchiaio grande, raccogli altra panna acida e mettila nella pentola. Metti il resto dell'aneto tritato con il prezzemolo proprio sopra la panna acida. Metteremo una saliera e una pepaiola accanto. Resta da sedersi comodamente, respirare il meraviglioso aroma, espirare e mangiare tutta questa zuppa senza lasciare traccia!
