Probabilmente ti sei imbattuto in una parola come antiossidante. Ma cosa significa? Gli antiossidanti fanno bene o fanno male al nostro corpo? Antiossidante significa letteralmente "contro gli ossidanti". Gli ossidanti (o "radicali liberi") sono sostanze nocive nel corpo che possono comparire dopo i normali processi del corpo, oltre che arrivarci dall'ambiente sotto forma di rifiuti chimici, aria inquinata e fumo di sigaretta.
Istruzioni
Passo 1
1. Frutta. Mele rosse, albicocche, more, ribes nero, mirtilli, papaia, pesche, pompelmi rosa, arance, prugne, lamponi, fragole, angurie.
2.. Fagioli, barbabietole, broccoli, cavolini di Bruxelles e cavolfiori, cavoli, carote, erbe aromatiche, aglio, porri, zucca, peperoni rossi e verdi, spinaci, patate dolci, pomodori.
3. Alimenti proteici. Uova, carni magre, frutti di mare.
Passo 2
4. Cereali integrali. Riso integrale, farina d'avena, pane integrale o di segale (cracker), pasta integrale.
5. Bevande. Tè verde e nero, caffè, latte scremato arricchito con A e D, vino rosso.
6. Olio. Arachidi, cartamo, girasole.
Passaggio 3
7. Spuntini. Frutta a guscio (mandorle, arachidi, noci).
8. Altri prodotti. Crusca di frumento, germe di frumento, semi di lino.
