Pesce essiccato, calamari essiccati, orecchie di maiale, costine di maiale affumicate sono un ottimo spuntino per la birra. I crostini fatti in casa possono essere un'alternativa a questi prodotti tradizionali. La cosa più notevole di loro è che grazie a tutti i tipi di additivi, puoi preparare crostini con gusti e aromi diversi. Il tempo è insignificante e il trattamento è piuttosto originale.
È necessario
-
- pane;
- aglio;
- sale;
- formaggio stagionato;
- olio vegetale;
- aneto;
- crema secca.
Istruzioni
Passo 1
I crostini possono essere fatti con qualsiasi tipo di pane. L'unica condizione è che il pane sia raffermo, altrimenti sarà difficile tagliarlo in pezzi uguali. Tieni presente che il pane bianco rende i crostini più teneri del pane nero. Tagliare il pane a cubetti o spicchi più o meno uguali. Durante la cottura, i pezzi di pane si restringono leggermente. Pertanto, i cubi devono essere di almeno 1x1 cm.
Passo 2
Mettere le fette di pane a fette nel forno. Asciugateli a 200 gradi per 15-20 minuti. Togliete dal forno e proseguite la cottura a seconda del gusto scelto.
Passaggio 3
Se decidi di preparare dei crostini all'aglio, prendi circa 3 spicchi d'aglio e 1 cucchiaino di sale per 100 g di crostini. Tritare l'aglio, macinarlo con sale. Versare l'olio vegetale nella padella. Dopo che l'olio si sarà scaldato, aggiungere i crostini e l'aglio grattugiato nella padella. Mescolare energicamente per 1-2 minuti. Non far bruciare l'aglio. Metti i crostini caldi su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Dopo che i crostini si sono raffreddati, possono essere serviti in tavola.
Puoi anche cucinare crostini all'aglio come segue. Cospargete i crostini con "acqua all'aglio" mentre sono ancora in forno. Per prepararlo, macinare l'aglio schiacciato con sale e diluire con acqua bollita.
Passaggio 4
Se vuoi ottenere crostini con il gusto di panna acida e aneto, tritare e macinare con 1/3 di cucchiaino. mazzo di verdure salate. Aggiungere 1 cucchiaino di panna secca e 3 cucchiai di olio vegetale. Lascia riposare il composto per 20-30 minuti. Quindi filtrare. Mettere i cracker in una padella antiaderente, versarvi sopra il composto. Friggere i crostini a fuoco medio mescolando vigorosamente per 2-3 minuti. Quindi metti un tovagliolo fino a quando non si raffredda completamente.
Passaggio 5
Potete fare crostini e formaggi aromatizzati. Per fare questo, prendi il formaggio a pasta dura, grattugialo su una grattugia fine. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Quando l'olio sarà ben riscaldato, mettere i crostini nella padella, mescolare e cospargere di formaggio grattugiato. Potete far rosolare un po' il formaggio.
