Senza vitamine del gruppo B, le normali funzioni vitali del corpo sono impossibili. Sono coinvolti nella scomposizione dei carboidrati complessi in glucosio, nonché nella scomposizione di proteine e grassi. Pertanto, è molto importante assumerli regolarmente con il cibo.
Le vitamine del gruppo B hanno una grande influenza sul funzionamento del sistema nervoso centrale e dell'apparato digerente. La loro mancanza influisce negativamente sulla condizione della pelle, dei capelli e porta a processi infiammatori nella cavità orale. E questo non è un elenco completo di malattie.
L'elenco dei prodotti contenenti vitamine di questo gruppo è molto ampio. Inoltre, include prodotti molto comuni che non appartengono alla categoria delle prelibatezze scarse, cioè disponibili per la più ampia gamma di consumatori. Ad esempio, vari cereali, noci, prodotti da forno, mais, carne e frattaglie, lievito sono ricchi di vitamina B1 (tiamina). La tiamina è chiamata la vitamina della vitalità, poiché influenza il sistema nervoso e le capacità mentali.
Il pane di segale e altri prodotti da forno a base di farina di segale contengono molta vitamina B1.
La vitamina B2 (riboflavina) è considerata il motore della vita, poiché è coinvolta nel lavoro di tutte le cellule del corpo. Ce n'è molto nei latticini e nei prodotti a base di latte fermentato, uova, piselli, carne.
B3 (niacina) è una vitamina calma. Prende parte attiva al lavoro del sistema ormonale. La vitamina si trova in carne, pesce (soprattutto frutti di mare) e frutti di mare, legumi, patate, uova.
B5 (pantenolo) è essenziale per la normale funzione cerebrale. È presente nei funghi, soprattutto bianchi e champignon, carne e frattaglie, verdure verdi, nocciole, tè verde e lievito di birra.
La vitamina B6 (piridossina) è una vitamina antidepressiva. Partecipa al lavoro del sistema nervoso. Si trova nelle frattaglie, in particolare fegato, pesce, riso integrale, burro, soia. La vitamina B7 (biotina) si trova in mandorle e noci, vari frutti (banane, mele, prugne), alcuni tipi di pesce di mare, in particolare tonno, fegato e rognoni di manzo, latte, tuorlo d'uovo, piselli, prezzemolo.
Vitamina B9 (acido folico) - come la testa di un grande cantiere, questa vitamina è coinvolta nella sintesi di proteine, DNA e RNA. È particolarmente abbondante nel fegato, nel lievito, nelle verdure verdi e nei cereali integrali.
Infine, la vitamina B12 (cianocobalamina) è una vitamina rossa. Senza di esso, l'emopoiesi viene interrotta, le fibre nervose vengono distrutte ed è anche coinvolta nell'ottenimento di energia e cibo. Si trova nei sottoprodotti della carne: fegato, reni, cuore, soia, molti tipi di pesce, alghe.
Anche il latte e i prodotti a base di latte fermentato contengono questa vitamina, ma in piccole quantità.
Come puoi vedere, l'elenco dei prodotti contenenti vitamine del gruppo B è così ampio che puoi facilmente scegliere la razione alimentare più ottimale che corrisponda sia ai gusti che alla ricchezza materiale, fornendo completamente al tuo corpo queste preziose sostanze. Tuttavia, va ricordato che le vitamine del gruppo B in eccesso possono anche danneggiare il corpo. Inoltre, il corpo di alcune persone anziane assorbe male la vitamina B12 dagli alimenti, quindi è consigliabile che assumano complessi multivitaminici con questo componente.
