Per uno sformato di pasta, puoi usare la pasta avanzata da un pranzo o una cena passati. Le spirali arricciate o le corna vuote sono le più adatte per questi scopi: assorbono la salsa, rendendo la casseruola più gustosa e tenera.
È necessario
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- 150 g di pasta
- 120 g di salsiccia
- 1 cipolla
- 250 g di funghi prataioli
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio. crema
- 1 uovo
- 50 g di formaggio
Istruzioni
Passo 1
Se non disponete di pasta già pronta, lessatene di nuove in acqua bollente, secondo le indicazioni riportate sulla confezione con esse.
Passo 2
Tagliare la salsiccia a cubetti, la cipolla a cubetti più piccoli. Puoi tagliare i funghi prataioli a metà o lasciarli interi se sono molto piccoli.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere la salsiccia, aggiungere cipolle e funghi. Abbassare la fiamma, versare nella padella il concentrato di pomodoro diluito con acqua, salare e pepare la salsa ottenuta.
Passaggio 4
Unire l'uovo e la panna in una tazza separata.
Passaggio 5
Ripiegare la pasta in una pirofila ignifuga, versarvi sopra la salsa di pomodoro e guarnire con la massa cremosa di uova.
Passaggio 6
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, cospargerlo sopra la casseruola.
Passaggio 7
Per la cottura sono sufficienti 10 minuti a 200°C. La casseruola è cotta quando il formaggio è leggermente dorato in superficie.
