La senape è un'ottima salsa per molti piatti. Era lei che, prima dell'avvento del concentrato di pomodoro e della maionese, era l'aggiunta principale al pasto. Uno degli ingredienti di questa salsa è la senape in polvere. Quindi, come si fa a fare la senape in polvere a casa?
Per preparare la senape nel modo più comune, avrai bisogno di:
- 3 cucchiai senape in polvere;
- 12 cucchiai acqua bollita;
- 1/2 cucchiaino Sahara;
- 1/4 di cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino. olio vegetale.
Prendete la senape in polvere e scioglietela in acqua. Come puoi vedere, il rapporto di questi componenti è 1/4. Pertanto, se vuoi fare molta senape dalla polvere, puoi aumentare gli indicatori degli ingredienti. Lasciare il composto a temperatura ambiente per 10 ore.
Prendi la massa e scola il resto dell'acqua. Aggiungi zucchero e sale in un contenitore con la futura senape in polvere. Mescola tutta la sostanza. Quindi aggiungere l'olio.
Se tu e la tua famiglia preferite una senape pungente e pungente, potete aggiungere l'aceto alla miscela. È difficile nominare un dosaggio rigoroso, ma va ricordato che questo prodotto è molto pericoloso per il corpo e dovrebbe essere aggiunto con cura in piccole porzioni.
Per preparare la senape in polvere a casa, puoi usare una ricetta diversa. Richiederà:
- 100 grammi di senape in polvere;
- 100 ml di acqua corporea;
- 100 ml di aceto;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 1 cucchiaino sale;
- alloro, cannella, chiodi di garofano.
Mescolare insieme acqua, sale, zucchero, alloro, cannella, chiodi di garofano. Metti il liquido sul fuoco e fai bollire per 5 minuti a fuoco alto. Filtrare l'acqua con una garza.
Mescolare la polvere e il liquido risultante. Aggiungi olio vegetale, aceto. Metti in un contenitore chiuso e lascia fermentare per un giorno. Quindi scartare l'acqua in eccesso e mettere la salsa in un barattolo. Tale senape, cucinata a casa, sarà forte e durerà a lungo.
