Per le torte, è meglio usare una prugna, che può essere tagliata a metà e facilmente snocciolata. E il frutto, diviso in parti, manterrà la sua forma. I dolci possono essere preparati sia con le prugne fresche che con quelle congelate, purché non contengano semi. Ma tieni presente che i frutti congelati diventano più acidi di quelli freschi e richiedono più zucchero semolato durante la cottura.
È necessario
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- Pan di Spagna con prugne:
- farina (1 bicchiere);
- zucchero semolato (1 bicchiere);
- uovo (4 pezzi);
- prugne (300 gr).
- Torta Di Prugne Invertita:
- prugne (300 gr);
- farina (1, 5 tazze);
- zucchero semolato (1 bicchiere);
- burro (150 g);
- latte (1/3 tazza);
- lievito in polvere (2 cucchiaini);
- uovo (2 pezzi).
Istruzioni
Passo 1
Pan di Spagna alle prugne Lavate le prugne. Tagliateli a metà ed eliminate il nocciolo. Dividi ogni metà della prugna a metà in più.
Passo 2
Rompete le uova in una terrina e iniziate a sbattere a bassa velocità. Quando il composto diventa spumoso, aumentare la velocità e aggiungere lo zucchero semolato sotto le pale. La miscela diventerà ariosa.
Passaggio 3
Aggiungere la farina a filo, senza smettere di sbattere. L'impasto risulterà soffice e viscoso.
Passaggio 4
Aggiungere le prugne tritate all'impasto e mescolare.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno. Prendi una piccola forma profonda. Lubrificarlo con olio e cospargere di semola in uno strato sottile.
Passaggio 6
Versare l'impasto in uno stampo e mettere a cuocere. Quando sulla superficie si sarà formata una crosta abbronzata, infilzate la torta con uno stecchino di legno e tiratela fuori. Se lo spiedino è asciutto, la torta di prugne può essere rimossa dal forno.
Passaggio 7
Trasferitela in un piatto e lasciate raffreddare.
Passaggio 8
Plum Pie Invertito Schiacciare lo zucchero e il burro. Rimuovere prima l'olio dal frigorifero in modo che sia morbido. Aggiungi il lievito. Aggiungi la farina.
Passaggio 9
Sbattere le uova con il latte e versarle nella farina. Amalgamare bene l'impasto.
Passaggio 10
Tagliate a metà le prugne lavate e privatele dei semi.
Passaggio 11
Sciogliere un pezzetto di burro e lo zucchero semolato in una piccola casseruola. Si scopre caramello liquido.
Passaggio 12
Versare il caramello in uno strato sottile in una teglia. Disponete le prugne con il taglio in basso.
Passaggio 13
Coprite con l'impasto e infornate per 40 minuti. Togliete la torta dal forno e lasciate raffreddare. Quindi capovolgere su un piatto. Le prugne nel caramello congelato finiranno sopra.
