Le torte fatte in casa possono sembrare altrettanto impressionanti di quelle acquistate. Una varietà di decorazioni - fiori color crema, bellissimi bordi, figurine di cioccolato, mastice di zucchero e caramello - daranno loro un aspetto elegante. Scegli un decoro a seconda della situazione e della composizione della torta stessa.
È necessario
- - 100 g di burro;
- - 2 cucchiai di latte condensato;
- - coloranti alimentari;
- - fiori e bacche;
- - zucchero a velo;
- - bianco d'uovo;
- - cioccolato fondente, al latte e bianco.
Istruzioni
Passo 1
Rose crema
I pan di spagna delle feste possono essere decorati con spettacolari rose color crema. Per prepararli, avrai bisogno di una sac a poche con un inserto speciale a forma di piatto. È facile realizzarlo da solo ritagliandolo da un cartone spesso.
Passo 2
Preparare la crema. Schiacciare il burro con il latte condensato fino a renderlo bianco. Continuare a sbattere fino a quando il composto non sarà spumoso e spumoso. Montare la panna con una frusta, una forchetta o un mixer. Al termine, aggiungere al composto un po' di colorante alimentare rosa o giallo.
Passaggio 3
Inizia a creare rose. Su una forchetta, fissa un cono tagliato da un biscotto: diventerà la base per un fiore. Mettere la crema in una sac a poche e far scorrere il beccuccio piatto e largo sopra il beccuccio. Spremere la crema attorno al cono di biscotto con movimenti fluidi, formando un bocciolo di rosa e simulando petali larghi. Mettili uno sopra l'altro: più strati crei, più grande sarà il fiore. Posiziona la rosa finita sulla superficie della torta.
Passaggio 4
Fiori e bacche: una decorazione semplice ed efficace
Una decorazione molto elegante: fiori e bacche, cosparsi di zucchero a velo. Questo decoro decorerà sia i petit four in miniatura che le lussuose torte nuziali. Per la decorazione, scegli bellissime fragole grandi, rametti di ribes rosso e fiori di violetta o rose.
Passaggio 5
Lavare e asciugare le bacche. Passatele nell'albume, poi nello zucchero a velo e mettete da parte ad asciugare. Tratta i fiori in modo diverso. Scegli rose o violette piuttosto piccole che non siano state trattate con erbicidi. Immergete il pennello nell'albume e poi spennellate bene i petali. Cospargili con zucchero a velo: è conveniente farlo con un colino. Trasferisci i fiori finiti sulla superficie della torta o della pasta frolla.
Passaggio 6
Decoro al cioccolato
Bellissime decorazioni per torte possono essere fatte di cioccolato: fondente, al latte, bianco o colorato. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Disegna il contorno di un disegno su carta bianca: monogrammi, lettere o cifre. Riempi una siringa da pasticceria con la cioccolata calda e disegna lungo il contorno. Lascia rapprendere il cioccolato, poi separa con cura le statuine dalla carta e trasferiscile sulla torta.
Passaggio 7
Un'altra opzione per le decorazioni di cioccolato sono i trucioli. Usa un coltello affilato per raschiare le ampie spirali. Il cioccolato non deve essere troppo duro altrimenti le scaglie si romperanno. Adagiate i riccioli di cioccolato sopra la torta.
