Il gusto di una torta di pesce cotta in una macchina per il pane non è in alcun modo inferiore a una normale torta di lievito. Inoltre, viene dedicato molto meno tempo alla sua preparazione.
Per cuocere una torta di pesce in una macchina per il pane, occorrono 400 grammi di farina, un uovo, 250 ml di latte, un paio di cucchiai di zucchero, 100 grammi di burro, 4 cucchiai di olio vegetale, un cucchiaino di sale, un paio di cucchiaini di lievito secco. Gli ingredienti elencati sono essenziali per la pasta lievitata. Per il ripieno, è meglio prendere un filetto di pesce magro, una cipolla, 3 cucchiai di olio vegetale, sale e condimenti a piacere.
Preparare l'impasto e il ripieno per la torta di pesce
Nel misurino fornito con la macchina per il pane, rompere l'uovo aggiungendo il latte. Salare la miscela risultante, aggiungere lo zucchero, il burro. Versare la farina setacciata in un secchio, aggiungere il lievito. Selezionare il programma "Impasto pizza" sul pannello a sfioramento della macchina del pane. Puoi dimenticare di cucinare per un'ora e mezza.
Mentre l'impasto si assesta, potete preparare il ripieno. Tagliare il filetto di pesce a pezzi, togliere le eventuali lische, aggiungere le cipolle tritate finemente, mettere il composto in una padella, far soffriggere per qualche minuto. Sale e condimenti vengono aggiunti a piacere.
Puoi anche aggiungere del riso a chicco tondo bollito al ripieno. Krasnodar è l'ideale.
Cucinare la torta di pesce
Togliete l'impasto finito dalla macchina del pane, dividetelo in due parti e stendetelo in uno strato spesso circa un centimetro. Mettere il ripieno su una parte, coprire con la seconda parte dell'impasto e pizzicare la torta lungo i bordi. Infornate il tortino di pesce a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
Non tagliarlo subito dopo che la torta è pronta. Lascialo riposare sotto un tovagliolo di carta.
La torta può essere servita calda o fredda. Un piatto del genere sarà gustoso anche quando si sarà raffreddato.
