Le vongole sono un tipo di vongola molto popolare nella cucina mediterranea. Assicurati di cucinarli se vuoi aggiungere un pezzo di Italia al tuo menu! Inoltre, questa ricetta è fantastica per le cozze!
È necessario
- - 40 conchiglie di vongole;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - peperoncino;
- - 15 pz. pomodori ciliegini;
- - prezzemolo;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Un grosso spicchio d'aglio deve essere sbucciato e tagliato per il lungo. Tritare il peperoncino, dopo averne tolto tutti i semi. Tagliare a metà i pomodorini. A proposito, sono completamente sostituibili con i pomodori ordinari, solo allora devono essere sbollentati e tagliati in un cubo medio.
Passo 2
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella larga. In olio ben riscaldato, inviare metà di uno spicchio d'aglio e pepe. Fate rosolare leggermente e aggiungete i pomodori. Aspetta che abbiano abbastanza succo.
Passaggio 3
A questo punto, sciacquare i gusci. Una volta che la padella è piena di succo di pomodoro, mettete le vongole e fate sobbollire per 2 minuti. È molto importante non sovraesporre i crostacei sul fuoco! Mescolare bene, scuotere la padella durante la cottura. I gusci dovrebbero aprirsi.
Passaggio 4
Togliere la padella dal fuoco, rimuovere i gusci non aperti.
Passaggio 5
Tritare il prezzemolo, mandare in padella e rimettere sul fuoco. Aggiungere un po' di acqua bollente, far bollire e togliere dal fuoco, ora è definitivo! Servire subito.
