La lasagna di pollo macinata delicata è uno dei piatti più popolari in Italia. I fan della cucina italiana non ignoreranno mai questo piatto aromatico. Un'interessante combinazione di prodotti farà innamorare quasi tutti le lasagne al primo assaggio.
Ingredienti:
- 600 g di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- 75 g di salsa di pomodoro;
- 2 pomodori;
- 9 sfoglie di lasagne;
- 800 ml di latte (3,2% di grassi);
- 100 g di burro;
- 60 g di farina;
- formaggio a piacere;
- eventuali condimenti a piacere.
Preparazione della carne macinata:
- La carne macinata congelata deve essere completamente scongelata. Tritare finemente la testa di cipolla. Scaldare una padella con il burro, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 5 minuti. Quindi aggiungere il pollo tritato, mescolando continuamente, cuocere per circa 10 minuti.
- Quindi, versare la salsa di pomodoro in una padella con carne macinata, mescolare.
- Tagliare i pomodori a pezzi arbitrari (piccoli), aggiungere alla carne macinata. Salare l'intera massa di pomodoro e carne, condire a proprio piacimento, mescolare bene e cuocere a fuoco lento in padella chiusa per altri 15 minuti. Mettere da parte per ora la carne macinata, non serve raffreddarla apposta.
Preparazione della salsa:
- Sciogliere il burro in una piccola casseruola di metallo.
- Non appena l'olio diventa liquido, aggiungere la quantità di farina prescritta e mescolare per evitare grumi.
- Versare un litro di latte, sale qb e si possono aggiungere condimenti, anche a propria discrezione.
- La salsa di latte dovrebbe bollire, ma non è necessario bollirla, toglietela subito dal fuoco.
Formazione di strati:
- Grattugiare il formaggio (preferibilmente "Parmigiano" o una delle varietà a pasta dura) su una grattugia a maglia fine. Determina tu stesso la sua quantità: qualcuno ama di più e qualcuno di meno.
- Una teglia da forno dovrebbe essere presa rettangolare e profonda, ungerla con olio.
- Mettere sul fondo tre sfoglie di lasagne, stendervi sopra 1/2 della carne macinata cotta, bagnare con la salsa di latte (un terzo del totale), cospargere di formaggio.
- Ricoprite con fogli di lasagne (3 pz.), l'ultimo 1/2 macinato, la seconda parte della salsa, il formaggio grattugiato.
- Coprite con le ultime sfoglie, spennellate con il resto della salsa e ricoprite con uno strato di formaggio grattugiato finemente.
- Infornare a 180 gradi per 45 minuti.
