Le lasagne sono da tempo un piatto popolare nei ristoranti. È anche facile da fare in casa. Questo richiederà un po' di tempo e fatica. Risulta molto tenero e gustoso.
È necessario
- - impasto per lasagne 9 sfoglie;
- - filetto di pollo 700 g;
- - funghi prataioli 350 g;
- - pomodori nel loro stesso succo 450 g;
- - cipolle 150 g;
- - formaggio a pasta dura 200 g;
- - origano 1 cucchiaino;
- - basilico 1 cucchiaino;
- - sale;
- Per la besciamella:
- - burro 50 g;
- - farina di frumento 2 cucchiai. cucchiai;
- - latte 2 cucchiai. cucchiai;
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Mondate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Lavate la carne di pollo, asciugatela con un tovagliolo di carta e tritatela finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
Passo 2
Friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungere il filetto di pollo, soffriggere con la cipolla per 10 minuti. Sbucciare i funghi prataioli, tagliarli a cubetti. Quindi aggiungere i funghi nella padella e saltare tutto insieme per altri 10 minuti.
Passaggio 3
Grattugiare i pomodori su una grattugia fine. A questi aggiungete sale, origano e basilico. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina, poi il latte. Cuocere fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco, aggiungere le uova e il sale. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Disponete le sfoglie di lasagne in una teglia. Distribuire sopra il ripieno di carne cotta in modo uniforme. Versare sopra la besciamella. Quindi ripetere gli strati: le sfoglie di lasagne, il restante ripieno e la besciamella.
Passaggio 5
Coprite le lasagne con un altro strato di sfoglie, sopra con la salsa di pomodoro. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Quindi estrarre le lasagne, cospargerle di formaggio grattugiato. Infornare per altri 20 minuti.
