Ogni casalinga usa una carne diversa per preparare i sottaceti: maiale, manzo, pollo e persino pesce. Ma l'orzo perlato e i sottaceti rimangono ingredienti immutati e indispensabili. Il sottaceto con il pesce è meno comune in cucina, ma dovresti assolutamente provare una combinazione così insolita.
È necessario
- - brodo di pesce 1, 2 l
- - salmone rosa bollito 300 g
- - patate 2 pz.
- - cipolle 1 testa
- - carote 2 pz.
- - orzo perlato 1 bicchiere
- - sottaceti 2 pz.
- - Foglia d'alloro
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le patate a fette, le carote a fette e le cipolle a semianelli.
Passo 2
Unire cipolle e carote e friggere leggermente in olio vegetale.
Passaggio 3
Tagliate a listarelle i cetrioli sottaceto e fateli cuocere in poca acqua per 15 minuti.
Passaggio 4
Tagliare il pesce a piccoli pezzi.
Passaggio 5
Cuocere l'orzo perlato separatamente finché sono teneri.
Passaggio 6
Portate a bollore il brodo, metteteci le patate e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungere le cipolle e le carote saltate, i cetrioli, i cereali cotti, il pesce e le foglie di alloro e cuocere per altri 5 minuti. Al momento di servire, aggiungi le verdure tritate in ogni piatto.
