Le ciambelle sono il dolce preferito di molti. In questo articolo vedremo come realizzare ciambelle con glassa diversa, che faranno impazzire sia gli adulti che i bambini.
Ingredienti della ciambella:
- Acqua;
- Lievito - 8 g;
- Latte - 200 ml;
- Zucchero - 80 g;
- Burro - 50 g;
- Uovo - 1 pz.;
- Farina - 350 g.
Ingredienti per la glassa:
- Albume d'uovo - 2 pezzi;
- Zucchero a velo - 250 g;
- Cioccolato - 150 g;
- Crema - 150 g.
Preparazione:
- Versare il lievito nell'acqua tiepida. Scaldare il latte a 40 gradi.
- Unire zucchero, uova e burro. Sbattere tutto questo in un mixer e aggiungere all'acqua con il lievito. Quindi aggiungere 150 grammi di farina e impastare l'impasto. Quindi aggiungere il latte riscaldato. Amalgamare bene il tutto, aggiungere il resto della farina e mescolare bene in modo che l'impasto non si attacchi alle mani.
- È necessario coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per un'ora o 1,5 ore, a seconda della quantità di tempo libero. L'impasto deve raddoppiare di volume.
- Stendere l'impasto ad uno spessore di circa 1 o 1,5 cm, ritagliare la forma desiderata. Quindi prendi una padella o una padella profonda. Ogni ciambella deve essere fritta separatamente fino a doratura.
- Metti le ciambelle su un tovagliolo di carta o di lino per assorbire l'olio in eccesso.
- Prepariamo la glassa. Devi mescolare 2 proteine e zucchero a velo. È meglio non usare un mixer e battere con una forchetta o una frusta fino a formare una schiuma densa. Immergere metà delle ciambelle.
- Cottura della glassa al cioccolato. Devi sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere la panna. Mescolate bene il tutto e poi immergete la restante metà delle ciambelle. Bene, il nostro delizioso e insolito dessert è pronto e sorprenderà e delizierà i tuoi ospiti.
In conclusione, vorrei dire che quando prepari queste ciambelle devi usare la tua immaginazione e non limitarti a 2 tipi di ripieno, perché può esserci un numero enorme di un'ampia varietà di opzioni che non lasceranno nessuno indifferente.
