La torta zebrata è deliziosa, abbondante e originale. Aggiungerà sapore alla tua tavola festiva e delizierà non solo gli ospiti, ma anche i membri della famiglia. Preparare la Zebra pie non è affatto difficile, l'importante è seguire le istruzioni della ricetta.
È necessario
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- Per il test:
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 2 bicchieri incompleti (360 g);
- burro - 100 g;
- panna acida - 200 g;
- farina - 250 g;
- soda - 1/3 di cucchiaino;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cacao in polvere - 2 cucchiai. l. senza scivolo;
- noci o nocciole tritate - 70 g.
- Per la glassa al cioccolato:
- panna acida - 2 cucchiai;
- burro - 50 g;
- zucchero - 3 cucchiai;
- cacao - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Prendete il burro ammorbidito e schiacciatelo con metà dello zucchero. Quindi sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungere il resto dello zucchero, sbattendo delicatamente il composto con una frusta o un frullatore. Mettere il bicarbonato e il lievito in polvere nella panna acida e mescolare bene. Successivamente, aggiungi la miscela di uova e burro alla panna acida e mescola di nuovo. Aggiungete al composto la farina, setacciata al setaccio, e mescolate ancora bene.
Passo 2
Dividere l'impasto in due parti uguali. Aggiungere a una parte dell'impasto il cacao setacciato con un colino fine, mescolare accuratamente. Preparate una teglia, ungetela d'olio e cospargetela di farina o pangrattato (potete foderare la teglia con della carta forno).
Passaggio 3
Metti 2 cucchiai di pasta leggera al centro dello stampo. Quindi versare 2 cucchiai di pasta scura al centro della pasta chiara. Quindi, alternando strati, stendi tutto l'impasto. Infornare la torta per circa 45-60 minuti in forno preriscaldato a 170-180°C.
Passaggio 4
Se la torta è molto dorata, ma non è cotta all'interno, copri la parte superiore della torta con un foglio e portala a cottura. Rimuovere la torta finita dal forno, raffreddare leggermente e rimuovere con cura dallo stampo. Decorare la torta raffreddata con glassa al cioccolato o spennellarla con latte condensato, cospargere con noci o nocciole tritate.
Passaggio 5
Saturare la torta con panna acida se lo si desidera. Per prepararlo, prendi 250 ml di panna acida e sbatti con 0,5 tazze di zucchero. Tagliare la torta raffreddata in 2 torte. Lubrificare la prima frolla con la crema, coprire con la seconda e farcire con la glassa al cioccolato.
Passaggio 6
Preparare la glassa al cioccolato come segue: mettere un pentolino sul fuoco basso, mettere la panna acida, aggiungere burro, zucchero e cacao. Mescolare il tutto accuratamente in modo che non si formino grumi e cuocere fino a quando lo zucchero non si scioglie (portare a ebollizione). Una volta che la glassa si sarà raffreddata, applicatela sulla torta.
