Le insalate preparate secondo le ricette culinarie italiane si distinguono per sapori aspri e aromi ricchi che stuzzicano l'appetito. E il condimento tradizionale per le insalate italiane è l'olio d'oliva o la maionese alle olive.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- petto di pollo affumicato;
- uova;
- cetriolo;
- cipolla;
- Aceto di mele;
- formaggio stagionato;
- maionese alle olive;
- sale.
- Per la seconda ricetta:
- tagliatelle;
- prosciutto;
- sottaceti;
- formaggio stagionato;
- maionese alle olive.
- Per la terza ricetta:
- basilico;
- baguette;
- cipolla;
- pomodori;
- aceto di mele o di vino;
- aglio;
- sale;
- Pepe;
- olio d'oliva.
- Per la quarta ricetta:
- insalata verde;
- rucola;
- cipolla;
- peperone;
- carciofi in scatola;
- olio d'oliva;
- succo di limone;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Prepara un'insalata di pollo affumicato all'italiana. Per fare questo, far bollire 5 uova di gallina sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Tagliare 200 grammi di petto di pollo affumicato a fettine sottili e corte. Rimuovere la pelle da un cetriolo grande e tagliarlo a strisce. Tagliare una cipolla a metà anelli e immergerla nell'aceto di mele per 15 minuti. Grattugiare 100 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia media. Unire tutti gli ingredienti e condire con due cucchiai di maionese alle olive. Mescolare e aggiungere sale se necessario.
Passo 2
Per l'insalata di pasta, bollire 200 grammi di pasta corta piatta finché sono teneri. Versare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare a cubetti 300 grammi di prosciutto. Su una grattugia grossa, grattugiare 6 cetrioli sottaceto e 300 grammi di formaggio a pasta dura. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare e condire con la maionese alle olive.
Passaggio 3
Per preparare un'insalata italiana con pane e pomodori, tritare 35 grammi di basilico fresco il più piccolo possibile. Tagliare a cubetti 300 grammi di baguette. Tagliare due piccole cipolle ad anelli sottili. Tagliare 500 grammi di pomodori a fette medie. Trasferisci le cipolle, i pomodori, i cubetti di baguette e il basilico in una grande insalatiera. In una ciotola a parte, unire 25 grammi di aceto di mele o di vino, 3 spicchi d'aglio passati al torchio, sale, pepe e 100 grammi di olio d'oliva. Condire l'insalata con il composto preparato e mettere in frigo per mezz'ora.
Passaggio 4
Prepara un'insalata di verdure. Per fare questo, lavare e asciugare 80 grammi di insalata verde e 100 grammi di rucola. Tagliare una cipolla grande a semianelli sottili. Sbucciare un peperone rosso e tagliarlo a cubetti. Tagliare a metà 8 carciofi in scatola. Tagliare a fette un pomodoro grande. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con una miscela di 30 grammi di olio d'oliva e il succo di un limone. Aggiustare di sale a piacere e mescolare accuratamente.
