La classica insalata estiva italiana è uno dei piatti nazionali più antichi che gli italiani preferiscono mangiare quando fa caldo. Di norma, è preparato con vari ingredienti, limitati solo dalla fantasia dello chef. Ma i principali sono, ovviamente, pasta, verdure, olio d'oliva ed erbe aromatiche.
È necessario
- - pasta - 250 g;
- - peperone verde - 1/2 tazza;
- - peperone rosso - 1/2 tazza;
- - fagioli in scatola - 500 g;
- - cipolle viola - 100 g;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- - succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- - origano - 1, 5 cucchiaini;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la pasta a forma di tubetti corti, realizzati esclusivamente con semola di grano duro, in acqua salata. In nessun caso dovrebbe essere troppo cotto. Quindi scartare la pasta in uno scolapasta, asciugare e raffreddare.
Passo 2
Mettere la pasta in una ciotola capiente. Aggiungere i fagioli in scatola, le cipolle a dadini e i peperoni rossi e verdi, tagliati a striscioline.
Passaggio 3
Unire in una bottiglia olio d'oliva, succo di limone, origano, pepe e sale. Riavvitare il tappo sul flacone e agitarlo bene.
Passaggio 4
Versare il condimento sull'insalata e mescolare. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Idealmente, la classica insalata italiana viene refrigerata per 4-5 ore. Quindi mescolare ancora e servire.
