Il patè è una colazione deliziosa e salutare che delizierà tutti i membri della famiglia. I patè sono perfetti per fare panini o condimenti.
Patè di spinaci
- 1 uovo;
- 100 g di purea di spinaci;
- 20 g di panna acida;
- sale.
Bollire l'uovo, sbucciare e tritare. Schiacciare la panna acida con il sale e aggiungere all'uovo. Aggiungere gradualmente la purea di spinaci. Mescolare bene il composto risultante.
Patè di piselli e pesce
- un banco di spratto;
- 1/4 di cipolla;
- 250 g di piselli in scatola;
- 1/4 di mela.
Sbucciare la mela, eliminare i semi. Metti la mela, lo spratto, le cipolle e i piselli in un frullatore. Macinare per fare una massa pastosa. Aggiungi un po' di pepe.
Paté al pomodoro
- 100 g di burro;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- sale;
- un cucchiaio di panna.
Lessare le uova, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere il burro con i tuorli schiacciati. Salare bene il tutto. Mescolare bene e aggiungere il concentrato di pomodoro, gli albumi tritati e il burro.
