Alcune persone trovano il sapore dell'avocado un po' strano. Ma in un'insalata, può completare altri cibi e migliorare il piatto. La nostra insalata di avocado e albicocche secche ricorda un po' un'insalata di prugne e noci. Le albicocche secche hanno un sapore dolciastro, il formaggio aggiunto aggiungerà sale all'insalata.
È necessario
- - panna acida - 3 cucchiai;
- - succo di limone - 3 cucchiaini;
- - zucchero - 0,5 cucchiaini;
- - formaggio salsiccia - 25 g;
- - nocciole tostate - 20 g;
- - albicocche secche in agrodolce - 50 g;
- -avocado - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Prendete le albicocche secche e sciacquatele, poi versateci sopra dell'acqua bollente. Per le albicocche secche morbide, l'acqua bollente può essere scaricata immediatamente, tenere l'acqua dura per 7 minuti in acqua calda.
Passo 2
Lavare l'avocado, tagliarlo in due, togliere il nocciolo. Raschiare la polpa con un cucchiaio. Tagliare la carne a piccoli pezzi con un coltello. Macinare le noci in briciole grossolane, lasciare 1/3 per spolverare. Versare il resto in una ciotola e mescolare con l'avocado.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti. Aggiungere il formaggio all'avocado. Tritare le albicocche secche ammorbidite o tagliarle a cubetti con le forbici da cucina. Mescolare tutti gli ingredienti, cospargere di zucchero e versare 1 cucchiaino di succo di limone. Aggiungere la panna acida e mescolare.
Passaggio 4
Versare il composto ottenuto sulle metà dell'avocado sbucciate. Cospargere sopra le noci tritate che sono state cotte all'inizio. L'insalata di avocado e albicocche secche può essere servita subito o conservata in frigorifero per un po'.
