Le deliziose tartellette sono perfette per uno spuntino freddo o caldo.
È necessario
- - 500 g di farina;
- - 2 pz. uova;
- - 2-3 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- - 250 gr di burro;
- - 250 g di funghi;
- - 40 g di burro (per la lubrificazione);
- - 1 PC. lampadina;
- - 200 g di spinaci;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 300 g di filetto di pollo;
- - 1 PC. tuorlo;
- - 0,5 cucchiaini di sale;
Istruzioni
Passo 1
Preparare la pasta frolla: macinare la farina con il burro, aggiungere le uova, l'acqua.
Lavorare l'impasto, formarne un disco, avvolgerlo nella pellicola, riporre in frigorifero per 2 ore.
Passo 2
Funghi tritati finemente, cipolla e aglio, soffriggere per 5 minuti con il burro (1 cucchiaio).
Friggere gli spinaci e il filetto di pollo, tagliati a listarelle, a parte nel burro.
Unire il pollo alle cipolle e ai funghi, salare il ripieno a piacere.
Passaggio 3
Stendere l'impasto ad uno spessore di 5 mm, formare 24 pirottini, metà dei quali mettere negli stampini da muffin, preoliati, premendo bene l'impasto alle pareti e al fondo.
Passaggio 4
Mettere il ripieno negli stampini e ricoprire con i restanti cerchi, tenendo uniti i bordi.
Passaggio 5
Sopra le tartellette bucherellate con una forchetta, ungete con il tuorlo e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
