Quante casalinghe faticano a rendere il loro impasto soffice e soffice. Si scopre che non è così difficile da fare, devi solo conoscere alcuni suggerimenti.
Istruzioni
Passo 1
Non dovresti mai trascurare la setacciatura della farina, quindi non sarà solo pulita da eventuali detriti, ma anche saturata di ossigeno, che renderà l'impasto arioso in futuro.
Passo 2
L'acqua deve essere aggiunta all'impasto del lievito solo quando è caldo. Quindi sale più velocemente e generalmente diventa più morbido.
Passaggio 3
L'acqua può essere diluita a metà gassata.
Passaggio 4
Tutti gli ingredienti tranne l'acqua devono essere a temperatura ambiente.
Passaggio 5
C'è sempre molto grasso in un impasto morbido e soffice, quindi scegli il latte intero e non risparmiare il burro.
Passaggio 6
Non dovresti scegliere il lievito secco, sono meno attivi.
Passaggio 7
Per far lievitare bene l'impasto mettetelo sempre in un luogo caldo, va bene se lo mettete su una finestra, alla luce diretta del sole.
