Per ogni capodanno voglio cucinare qualcosa che non è mai stato fatto prima. Puoi mettere sul tavolo l'insalata "Orologio", sulla cui superficie c'è un quadrante. Scegli tra le due ricette suggerite quella più adatta ai tuoi gusti.
Insalata di fegato di pollo
L'insalata è abbastanza leggera, abbondante e salutare. Lo preparerai se acquisti i seguenti prodotti. Ecco cosa ti serve:
- 400 g di fegatini di pollo;
- 70 ml di olio vegetale;
- 2 cipolle;
- 150 g di funghi sott'aceto;
- 400 g di patate;
- 150 g di cetrioli sottaceto;
- 70 g di noci;
- 100 g di maionese;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 2 peperoni dolci per la decorazione;
- pepe macinato, sale qb.
Per prima cosa lavate e lessate le patate con la buccia. Quindi raffreddarlo, pulire la "divisa".
Sbucciare le cipolle, tagliarle a listarelle. Versare l'olio vegetale in una padella, friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere i pezzi di fegato. Friggerli finché sono teneri sotto un coperchio chiuso, ricordandosi di mescolare. Condite con sale, pepe, mescolate e fate raffreddare.
Tritare le noci con un coltello. Tagliare ogni fungo a metà, girarli di 90 gradi, tritarli sottilmente sotto forma di piatti. Tagliare i cetrioli a cubetti. Tritare allo stesso modo le patate.
Metti tutti i componenti preparati dell'insalata "Guarda" in un piatto fondo, aggiungi la maionese, mescola.
Mettere l'insalata in un orologio rotondo su un piatto. Metti un piatto o un coperchio con un diametro più piccolo nel mezzo. Cospargere i bordi con noci tritate. Togliere il coperchio, impiattare e cospargere la superficie con formaggio grattugiato.
Tagliare i peperoni rossi a striscioline sottili. Pubblica i timestamp. Crea le lancette sul quadrante con le strisce più lunghe o due, collegate tra loro. L'insalata a forma di orologio può essere servita immediatamente.
Piatto di tacchino
Ed ecco un'altra ricetta per uno spuntino sullo stesso argomento. Avrai bisogno:
- 350 g di filetto di tacchino;
- 150 g di prugne;
- 100 g di noci;
- 5 uova di gallina;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- sale, maionese;
- per la decorazione - carote crude.
Lessare il filetto di pollo, raffreddare, tagliare a pezzetti. Lessate anche le uova, riempitele di acqua fredda, fatele raffreddare. Dopodiché, puoi facilmente staccare il guscio da loro.
Sciacquare le prugne, coprire con acqua calda per 15 minuti. Raffreddare, tritare finemente. Distribuire le noci in porzioni su un tagliere, tritare con un coltello, mettere da parte. Macinare il formaggio utilizzando i piccoli fori della grattugia. Separare gli albumi dai tuorli, grattugiare l'ultimo su una grattugia fine e grattugiare gli albumi su una grattugia grossa. Mettili anche in contenitori separati.
Su un piatto piatto grande, adagiate a cerchio il tacchino affettato, salate, coprite con un piccolo strato di maionese. Versaci sopra i tuorli, le prugne, poi il formaggio, le noci. Applicare un po' di maionese su tutti questi strati. Lo strato superiore sono le proteine. Questo è il cuore del quadrante. Ritagliare i numeri romani o arabi dalle carote, adagiarli lungo i bordi. Puoi limitarti ai numeri 12, 3, 6 e 6. Crea frecce dalle carote, mettile in posizione. Dopo un'ora, l'insalata può essere servita e gustata.
