Se ai tuoi figli non piace mangiare la ricotta nella sua forma pura, prova a cucinare per loro cotolette di ricotta sane dal filetto di pollo. Questo piatto succoso e ricco di proteine risulta essere molto tenero e gustoso. Inoltre, tali cotolette vengono preparate con la stessa rapidità della normale carne macinata.
È necessario
- - Filetto di pollo - 0,5 kg;
- - Ricotta con un contenuto di grassi del 5% - 200 g;
- - Cipolle grandi - 1 pz.;
- - Uovo di gallina - 1 pz.;
- - Aneto fresco - 2 rami;
- - Pepe nero macinato;
- - Sale;
- - Olio di semi di girasole per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e torcere con un tritacarne. Compreso, puoi macinarlo in un robot da cucina o prendere il pollo tritato pronto.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, tagliarle in più pezzi e torcere anche con un tritacarne o tritare finemente. Tritare l'aneto.
Passaggio 3
Aggiungere la ricotta, l'uovo di gallina, la cipolla e l'aneto al pollo tritato. Aggiungere qualche pizzico di sale e pepe nero a piacere. Amalgamare bene il tutto. Per comodità, in modo che la ricotta si mescoli bene con la carne macinata, puoi prima macinarla usando un frullatore sommergibile.
Passaggio 4
Formate delle polpette rotonde o ovali con la carne macinata. Versare l'olio di semi di girasole nella padella e farlo scaldare bene. Mettere le polpette in una padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 5
Servi le polpette con il tuo contorno preferito, come riso bollito, patate, purè di piselli o noodles e un'insalata fresca.
