Le cotolette sono da tempo un piatto tradizionale russo che accompagna il pranzo o la cena. Ci sono molte ricette per la loro preparazione e ognuno può scegliere quello che preferisce. Le cotolette di pollo, a differenza delle cotolette di carne, risultano più succose e dietetiche. Inoltre, non richiedono molto tempo per la preparazione.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 150 g pagnotta o pane bianco;
- - 150 ml di latte;
- - 1 cipolla;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - qualsiasi verdura a piacere;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, devi tritare finemente il petto di pollo per ricavarne la carne macinata. Aggiungi sale e pepe a piacere. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne macinata.
Passo 2
Immergere una pagnotta o un pane bianco nel latte e lasciar riposare per un po'. Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato e aggiunto alla carne macinata. Tritare finemente le verdure con un coltello o tritare in un frullatore. Puoi prendere aneto, prezzemolo o coriandolo come erbe aromatiche.
Passaggio 3
La pagnotta deve essere spremuta dal latte. Unire carne macinata, formaggio grattugiato, pane e verdure. Formate delle polpette e passatele nel pangrattato. Friggere le cotolette in olio vegetale su entrambi i lati finché sono tenere. Servire e gustare un ottimo gusto.
