Che cos'è il nuovo anno senza Olivier? La sua ricetta è semplice e familiare ai più. Ma per coloro che desiderano varietà, sarà utile una ricetta di insalata con 5 diverse opzioni di riempimento.
È necessario
- Patate - 10 patate medie
- Carote - 5 carote medie
- Uova di gallina - 10 pezzi;
- Salsiccia bollita - 150 g (opzione 1);
- Lingua di manzo bollita - 150 g (opzione 2);
- Pesce rosso salato (salmone, salmone, trota, ecc.) - 150 g (opzione 3);
- Filetto di pollo o tacchino bollito - 150 g (opzione 4);
- Manzo bollito - 150 g (opzione 5);
- Cetrioli sottaceto o sottaceto - 5 cetrioli medi
- Piselli in scatola - 5 cucchiai;
- Maionese (preferibilmente fatta in casa) - 500 g;
- Sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo e, quando l'insalata viene tagliata, dovrebbero essere raffreddati. Lavate bene patate e carote, ma non sbucciatele, e mandatele a bollire in acqua salata. Tieni presente che carote e patate impiegano tempi diversi per cucinare, quindi se le cucini insieme, usa un coltello per testare la cottura ed elimina subito ciò che è cotto.
Passo 2
Lessare le uova sode. Ciò significa che dopo aver fatto bollire l'acqua, è necessario cuocerli per non più di 7 minuti e, dopo questo tempo, versare immediatamente acqua fredda.
Passaggio 3
Lasciare raffreddare le verdure e le uova bollite a temperatura ambiente, quindi metterle in frigorifero.
Passaggio 4
Cottura di salsiccia, carne o pesce - comprare, far bollire, salare, tagliare a cubetti, conservare in frigorifero in contenitori separati fino al momento di servire. Se ci sono molti ospiti, puoi servire subito diverse versioni dell'insalata, ma è meglio scegliere una cosa e lasciare le altre opzioni per altri giorni. Puoi scegliere solo quei filler che ti piacciono di più, ma poi aggiustare la quantità.
Passaggio 5
Tagliare a cubetti le patate, le carote e le uova fredde, mescolare e conservare questo composto in frigorifero, senza mescolare con il resto degli ingredienti prima di servire - si conserva più a lungo.
Passaggio 6
1 ora prima di servire, estraiamo 1/5 della miscela di verdure e aggiungiamo uno degli ingredienti principali: salsiccia, carne o pesce. Tagliare 1 cetriolo sottaceto a cubetti, aggiungere i piselli. Mescolare tutto, condire con maionese. mescolare ancora e aggiustare di sale, se necessario. A proposito, vedi l'articolo "Come preparare rapidamente la maionese fatta in casa" per la ricetta della maionese fatta in casa.
Passaggio 7
Allo stesso modo, prepariamo e serviamo rapidamente tutte le altre opzioni.
Assicurati di provare la versione Olivier con pesce leggermente salato: sottaceti e maionese si abbinano bene.
