Ci sono sempre molti snack sulla ricca tavola festiva. Ma una particolare attenzione e preferenza, secondo tradizione, è sempre riservata agli antipasti caldi. Questi snack includono una julienne di pollo leggera, che non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 50 gr di burro;
- - 1 PC. cipolle;
- - due spicchi d'aglio;
- - 300 g di filetto di pollo;
- - 70 g di formaggio semiduro;
- - 200 ml di latte;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Mettere 50 grammi di burro in una padella preriscaldata a sciogliere. Tagliare le cipolle a cubetti piccoli e aggiungere nella padella. Portare a fuoco basso fino a quando non saranno leggermente dorati.
Passo 2
Prendete il filetto di pollo, tritatelo finemente e mettetelo nella padella con la cipolla. A questo aggiungete due spicchi d'aglio tritati finemente.
Passaggio 3
Per preparare la salsa, aggiungere due cucchiai di farina al latte freddo, mescolare accuratamente e versare nella frittura. Per un maggiore contenuto di grassi, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida lì. Cuocere a fuoco basso per cinque-dieci minuti.
Passaggio 4
Mettere negli stampini a julienne (si possono usare anche frollini o tartellette di sfoglia) il pollo al sugo, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere gli stampini con la julienne su una teglia e mandare in forno a cuocere per venti minuti a 180° fino a completa cottura.
Passaggio 5
Se vuoi rendere la julienne colorata e sorprendere i tuoi ospiti, allora puoi aggiungere il succo di carota, delle barbabietole o degli spinaci.
