Il Calvados è una bevanda alcolica forte del gruppo dei cognac, ottenuta dalla distillazione del sidro di mele. Il Calvados si beve liscio, con un cubetto di ghiaccio, oppure si preparano cocktail sulla base.
È necessario
- Per il cocktail di mele hawaiano:
- - 40 ml di Calvados;
- - 15 ml di brandy;
- - 20 ml di succo d'ananas;
- - 1 cerchio di ananas.
- Per il cocktail alla mela tropicale:
- - 50 ml di Calvados;
- - 20 ml di rum;
- - 20 ml di succo di lime;
- - 10 ml di sciroppo di mandorle;
- - 1/4 di lime.
- Per il cocktail ai fiori di melo:
- - 30 ml di Calvados;
- - 20 ml di succo di mela;
- - 10 ml di succo di limone;
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- - 1 cerchio di limone.
- Per il cocktail Apple Sunrise:
- - 40 ml di Calvados;
- - 10 ml di succo di limone;
- - 80 ml di succo d'arancia;
- - 20 ml di liquore Creme de Cassis al ribes nero.
- Per il cocktail Apple Sunset:
- - 40 ml di Calvados;
- - 10 ml di sciroppo di melograno;
- - 10 ml di liquore Creme de Cassis al ribes nero;
- - 100 ml di succo d'arancia;
- - 1 ciliegia.
- Per il cocktail Julep Kalva:
- - 40 ml di Calvados;
- - 3 foglie e 1 rametto di menta;
- - 1 cucchiaio da bar di succo di limone;
- - 1 cucchiaio da bar di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Hawaiian Apple cocktail (bibita analcolica alla frutta)
Tagliare il cerchio di ananas a cubetti. Agitare il calvados, il brandy e il succo d'ananas in uno shaker. Versare il composto in un bicchiere tumbler (un bicchiere largo basso con un volume di 150-200 cm³), aggiungere ghiaccio tritato. Immergere i cubetti di ananas nel bicchiere. Servire il cocktail con uno swish stick.
Passo 2
Cocktail "Mela Tropicale" (crostatina fruttata long drink)
Agitare il calvados, il rum, il succo di lime, lo sciroppo di mandorle in uno shaker. È meglio prendere un rum leggero per questo cocktail. Filtrare la bevanda in un bicchiere da long drink (un bicchiere grande e alto con un volume da 160 ml a 400 ml), riempito per metà con ghiaccio tritato. Versare un quarto di lime nel bicchiere.
Passaggio 3
Apple Color cocktail (crostatina estiva fruttata short drink)
Mescolare velocemente in un frullatore il calvados, il succo di mela e limone e lo sciroppo d'acero insieme al ghiaccio tritato (non più di 1 misurino da bar). Versate il cocktail in un piattino da champagne, sul cui bordo attaccherete un cerchio di limone.
Passaggio 4
Apple Sunrise Cocktail (long drink analcolico e fruttato)
Riempi a metà un bicchiere da long drink con ghiaccio tritato. Unire il calvados, il succo d'arancia e di limone. Versare con cura il liquore Creme de Cassis e inserire una cannuccia nel bicchiere.
Passaggio 5
Apple Sunset Cocktail (long drink analcolico e fruttato)
Unire il calvados, il liquore di ribes nero e il succo di melograno con i cubetti di ghiaccio in un bicchiere da long drink. Versare lentamente il succo d'arancia. Appendere la ciliegia sul bordo del bicchiere e servire con una cannuccia.
Passaggio 6
Cocktail "Julep" Kalva "(julep di frutta speziata)
Schiacciare le foglie di menta insieme allo zucchero in un bicchiere tumbler. Versare il succo di limone e il calvados, mescolare. Lasciare riposare per qualche minuto, quindi aggiungere 2 cubetti di ghiaccio. Decorate il bordo del bicchiere con un rametto di menta.
