La barbabietola è un ortaggio a radice ricco di vitamine e microelementi, il suo uso regolare ha un effetto positivo sulla condizione del tratto gastrointestinale, migliora la composizione del sangue, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine. Per sperimentare appieno le proprietà benefiche di questo ortaggio, è sufficiente includere insalate da esso nella dieta più volte alla settimana.
È necessario
- Insalata di barbabietole e noci bollite:
- - 2 piccole barbabietole;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 50 g di noci;
- - sale qb;
- - pepe macinato a piacere;
- - 2 cucchiai. panna acida grassa.
- Insalata di barbabietole con aringhe e cetrioli:
- - 1 barbabietola grande;
- -1 aringa salata;
- - 2 cetrioli sottaceto medi;
- - 2 patate lesse;
- - 2 carote bollite;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiaini mensa di rafano;
- - 1 uovo sodo;
- - panna acida per condire;
- - prezzemolo.
- Insalata di barbabietole bollite con calamari:
- - 3 carcasse di calamari;
- - 4 patate;
- - 2 carote piccole;
- - 2 barbabietole di media grandezza;
- - 1 piccolo cetriolo sottaceto;
- -1 cipolla;
- - maionese per condire;
- - aneto.
- Insalata di barbabietole bollite con piselli:
- - 1 piccola barbabietola;
- - 2 cucchiai. piselli verdi;
- - 1 cetriolo sottaceto;
- - olio vegetale per il rifornimento;
- - aneto verde;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di barbabietole bollite e noci
Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiare su una grattugia grossa, passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, unire entrambi i componenti. Tritare finemente i gherigli di noce e aggiungerli alla massa di barbabietola e aglio. Mescolare la panna acida con sale e pepe nero macinato e condire l'insalata con barbabietola bollita con la salsa risultante.
Passo 2
Insalata di barbabietole bollite con aringhe e cetrioli
Sciacquare le grandi aringhe salate sotto l'acqua corrente fredda. Successivamente, asciugala con i tovaglioli, rimuovi la testa, la pelle, le ossa e la coda. Tagliare i filetti di pesce a cubetti grandi, tagliare allo stesso modo patate, carote, barbabietole, uova e cetrioli. Tritare finemente le cipolle e versarvi sopra dell'acqua bollente, dopo 2-3 minuti piegarle su un colino.
Passaggio 3
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, coprire con panna acida e cospargere con prezzemolo tritato, mescolare. Mettere l'insalata di barbabietole bollite in frigorifero per 15 minuti, quindi servire.
Passaggio 4
Insalata di barbabietole bollite con calamari
Portare a bollore l'acqua salata e far bollire i calamari per 5 minuti. Quindi scartateli in uno scolapasta e fate raffreddare. Affettare sottilmente il calamaro freddo attraverso il grano. Passare le barbabietole, le carote e le patate bollite attraverso una grattugia grossa. Tagliare il cetriolo e la cipolla a cubetti, tritare l'aneto. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, condire con la maionese e mettere in frigorifero per 20 minuti. Successivamente, si può mangiare l'insalata di barbabietole bollite con calamari.
Passaggio 5
Insalata di barbabietole bollite con piselli
Grattugiare le barbabietole bollite, tagliare il cetriolo a strisce sottili, tritare finemente l'aneto. Mettere l'aneto, le barbabietole e il cetriolo in una tazza, aggiungere i piselli in scatola, condire con sale e condire con olio vegetale.
