L'aringa è buona nel suo insieme, ma a volte si vuole diversificare la tavola con spuntini interessanti. Il paté di aringhe è un antipasto incredibilmente gustoso, si prepara velocemente, si mangia troppo velocemente, sembra festoso su qualsiasi tavola. Una tale pasta può essere spalmata su crostini o pane, cucinare tartine con essa, usarla come ripieno per uova o pomodori.
Ricetta per preparare il patè di aringhe n. 1
Ingredienti:
- 2 aringhe medie (affumicate);
- 4 uova sode;
- 250 g di formaggio;
- 200 g di burro.
Sbucciare le uova di gallina bollite, passare attraverso un tritacarne insieme a aringhe, formaggio e burro. Mescola la massa risultante, aggiungi le tue spezie preferite se lo desideri. Per piccantezza, si consiglia di aggiungere al patè qualche spicchio d'aglio tritato.
Ricetta per preparare il patè di aringhe n. 2
Ingredienti:
- 2 aringhe grandi;
- 120 g di carne bollita o fritta;
- 100 g di pancetta affumicata;
- 2 patate lesse;
- 1 cetriolo sottaceto, cipolla;
- 1 mela media in agrodolce;
- 3 cucchiai. cucchiai di maionese;
- 1 cucchiaino di margarina;
- sale, pepe, rafano qb.
Sbucciare l'aringa dalle ossa e dalla pelle. Passare il filetto di aringa attraverso un tritacarne insieme a cetriolo, patate, mela, pancetta e qualsiasi carne bollita. È meglio prendere una mela da Antonovskoye. È meglio saltare il patè due volte. Aggiungere le cipolle tritate e fritte, la maionese, le spezie. Frullare, la pasta di aringhe è pronta.
