Questo frutto, simile a un pomodoro e un mango, ha preso il nome abbastanza recentemente, circa 47 anni fa, o più precisamente, il 31 gennaio 1967. Ma questo non significa che prima questo frutto non avesse un nome - lo aveva e suonava come "albero di pomodoro". Ma "albero di pomodoro" è troppo simile nel nome a "albero del pane", quindi è possibile fare confusione. Per evitare ciò, decisero di dare al frutto un nuovo nome, tamarillo.
I frutti del tamarillo sono piuttosto grandi, possono raggiungere i 10 centimetri di lunghezza e 5 centimetri di diametro. È molto importante scegliere il tamarillo giusto per assaporarne appieno il gusto. Scegli frutti sodi con steli buoni e freschi. Ricorda un'altra regola non detta per scegliere un buon frutto: dai la preferenza ai frutti coltivati in Nuova Zelanda. Si ritiene che qui crescano gli esemplari più profumati.
Come mangiare il tamarillo crudo?
Lavare la frutta sotto l'acqua fredda. Usa un coltello affilato per tagliare il tamarillo a metà nel senso della lunghezza. Spolverare lo zucchero sulla polpa, quindi prelevare la frutta direttamente dalla buccia con un cucchiaio. Non mangiare pelli che hanno un sapore amaro e sgradevole.
Come cucinare il tamarillo
Sciacquare la frutta e metterla in una ciotola di vetro o ceramica resistente al forno. Versaci sopra dell'acqua bollente. Usa abbastanza acqua per coprire completamente il frutto.
Lascia riposare la frutta in acqua calda per 3-4 minuti. Scolare l'acqua calda e sostituirla con acqua fredda per raffreddare il tamarillo. Prendete un pezzo della buccia con un coltello e rimuovetelo dal frutto intero.
Utilizzare in vari piatti
È anche importante sapere come viene utilizzato il tamarillo in cucina. In effetti, è strano che sia un frutto. È stato dimostrato che i suoi parenti più stretti sono peperoni, patate e pomodori. Ma questo fatto non influisce in alcun modo sul suo gusto. Bene, questo frutto si armonizzerà con lo zucchero. Puoi anche frullarlo, o semplicemente aggiungere sale e pepe a fette tritate finemente. Per gli amanti dei frullati, è adatta la ricetta di una bevanda a base di tamarillo, latte montato e yogurt.
Puoi sempre tagliare a fette il tamarillo crudo e poi servirlo con formaggio a fette o cracker, oppure aggiungere la frutta alla tua insalata preferita. Puoi anche preparare la salsa mescolando la polpa di tamarillo con avocado e peperoncino tritato.
Un'altra buona opzione è mescolare la polpa di frutta con la salsa di mele e cospargere il gelato. Una miscela di purea di tamarillo con miele può servire anche come ottimo condimento per i dolci.
Se hai comprato un tamarillo, ma non vuoi cucinarlo oggi, metti la frutta in frigorifero, per almeno una settimana conserverà le sue proprietà utili. Immagina quanto saranno sorpresi i tuoi amici quando li inviterai ad assaggiare un frutto insolito, soprattutto nella calura estiva.
