Il pollo è amato dai buongustai di tutto il pianeta. Ci sono un numero enorme di opzioni per i piatti da esso. Ogni paese ha le sue peculiarità nella cottura della carne di pollo. Ma nel frenetico ritmo della vita moderna, rimane sempre meno tempo per la cucina casalinga e le ricette della categoria "Fast, Simple, Delicious" stanno diventando rilevanti. Pertanto, cuoci il pollo in salsa di panna acida: questo piatto soddisfa tutti i requisiti.
È necessario
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- 1 pollo (1-1,5 kg);
- 0,75 litri di acqua;
- 250 g di panna acida;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cipolla grande;
- olio vegetale per friggere;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Esamina attentamente il pollo, in particolare le ali e le zampe. Rimuovere eventuali lanugine e piume da loro.
Passo 2
Sciacquare bene il pollo sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare il grasso in eccesso. Tagliare in porzioni con un coltello affilato.
Passaggio 3
Metti i pezzi di pollo in una casseruola. In una ciotola separata, mescolare acqua e panna acida fino a che liscio. Versare questo composto sul pollo.
Passaggio 4
Mettere la pentola del pollo a fuoco alto e coprire. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola, ridurre il calore. Il piatto dovrebbe bollire tranquillamente.
Passaggio 5
Versare 0,5 tazze di liquido da una casseruola con un mestolo, raffreddare. Versare la farina nel liquido raffreddato, mescolare fino a quando i grumi non scompaiono completamente. Aggiungi sale a questo, circa 0,5 cucchiaini.
Passaggio 6
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggerlo in olio vegetale. Non friggere le cipolle fino a doratura.
Passaggio 7
Metti le cipolle fritte nella pentola dove il pollo sta stufando. Versarvi la farina diluita, mescolare delicatamente. Portare il pollo a ebollizione. Assaggiate la salsa e aggiustate di sale se necessario.
Passaggio 8
Cuocere il pollo fino a quando è tenero. Pochi minuti prima della fine della cottura, mettete in una casseruola l'aglio tritato. La quantità di aglio può essere aumentata se lo si desidera. Condire il pollo in salsa di panna acida con pepe nero macinato.
Passaggio 9
Metti un contorno, pezzi di pollo su un piatto, versa sopra tutto con salsa di panna acida. Servire caldo.
Buon appetito!
