Le insalate di verdure a basso contenuto calorico piaceranno a coloro che si preoccupano della loro salute, longevità e figura ideale. Incredibilmente gustose e salutari, non annoiano mai. Una combinazione infinita di vari ingredienti, salse e condimenti ti permette di coccolarti con qualcosa di nuovo ogni giorno.
Verdure, frutta, erbe aromatiche, noci, carne bollita, pesce e frutti di mare costituiscono la base per la preparazione di insalate ipocaloriche. In tali piatti non dovrebbe esserci posto per cibo in scatola, formaggi grassi, carni affumicate. Le verdure fresche e le erbe speziate conferiscono a queste insalate un aroma ricco e brillante e un gusto piccante. Ed è impossibile immaginare un'insalata di verdure a basso contenuto calorico senza aneto, cipolle verdi e prezzemolo: sono diventati da tempo una tradizione.
Menta, melissa, dragoncello, crescione, basilico, coriandolo, cardamomo, origano, spesso presenti nelle insalate di verdure, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la digestione.
Le insalate ipocaloriche sono spesso molto facili da preparare e non richiedono una lunga permanenza in cucina. Tutti gli ingredienti che li compongono possono essere facilmente acquistati in qualsiasi negozio. Ci sono insalate di pura verdura, carne, sfoglia o miste ipocaloriche. La panna acida a basso contenuto di grassi, il condimento o la maionese per insalata leggera sono spesso usati come condimento per loro. Molte persone usano l'olio di oliva o di girasole.
Tali insalate non solo non danneggeranno la figura, ma, al contrario, contribuiranno alla perdita di peso.
Insalata di ravanelli
Avrai bisogno:
- 190 g di ravanello;
- 550 g di cetrioli freschi;
- 150 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- due cucchiai. cucchiai di succo di limone;
- 50 grammi di foglie di lattuga verde;
- Pepe nero appena macinato;
- verdi;
- sale e zucchero.
Tagliare a fettine il ravanello e i cetrioli freschi. Unire la panna acida, il succo di limone, il pepe e il sale aromatico, mescolando bene. Tagliare le verdure, strappare le foglie di lattuga a strisce larghe con le mani. Metti i pezzi di insalata verde sul fondo dell'insalatiera, su di essa - gli ingredienti accuratamente mescolati del piatto e versa sopra il condimento.
Insalata di formaggio
Avrai bisogno:
- 450 g di cavolo broccolo;
- 60 g di formaggio feta;
- 100 ml di panna a basso contenuto di grassi;
- coriandolo;
- sale.
Per prima cosa, cuocere a vapore i broccoli e poi tagliare il cavolo a pezzetti. Tagliare il formaggio a cubetti, montare leggermente la panna. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata e guarnire con panna montata e foglie di coriandolo.
Insalata di cavolfiore
Avrai bisogno:
- 4 uova;
- 90 g di maionese leggera;
- succo di limone;
- un mazzo di cipolle verdi;
- 450 g di cavolfiore;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Smontare il cavolfiore in infiorescenze separate e lessarlo in acqua salata. Quindi raffreddare e spruzzare con succo di limone. Uova sode e tagliarle a cubetti. Tagliare le piume di cipolla verde a pezzi di 1 cm. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Condire con maionese, sale e pepe a piacere. Mescolare bene di nuovo.
Insalata con latte cagliato
Avrai bisogno:
- 5 pomodori;
- Cipolla rossa;
- 80 g di latte cagliato;
- 20 g di rafano grattugiato;
- coriandolo;
- sale;
- pepe rosso macinato.
Tagliare la cipolla ad anelli, tagliare i pomodori in più fette. Tritare grossolanamente il coriandolo. Questa insalata viene condita con una miscela di yogurt e rafano grattugiato. Unire tutti i componenti dell'insalata, versare sopra il condimento. Condire con sale e pepe rosso. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente.
Insalata dietetica con carote e formaggio
Avrai bisogno:
- 2 carote medie;
- 210 g di formaggio;
- 30 g di cipolle verdi;
- prezzemolo;
- 45 g di maionese;
- due cucchiai di succo di limone;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo. Macinare il formaggio su una grattugia fine e le carote su una più grossa. Amalgamare il tutto, aggiungendo la maionese, e versare il succo di limone appena spremuto sull'insalata. Aggiustate di sale e pepe, mescolate bene e servite.
Insalata di radicchio nero e basilico
Avrai bisogno:
- 400 g di ravanello nero;
- 110 g di rape;
- 120 g di panna acida;
- foglie di lattuga verde;
- basilico;
- sale.
Sciacquare bene il ravanello nero, sbucciarlo e metterlo a bagno in acqua fredda per un quarto d'ora. Successivamente, tritarlo e pelare le rape su una grattugia media. Tagliare le foglie di lattuga a pezzetti con le mani, tritare finemente il basilico. Mescolare tutti gli ingredienti e versare sulla panna acida. Salare e mescolare bene, guarnire con le erbe.
