La zuppa di acetosa è il primo pasto perfetto per tutta la famiglia in primavera e in estate. E per coloro che vogliono perdere peso velocemente, la zuppa di acetosella è solo una manna dal cielo. La zuppa di acetosa ipocalorica è facile da preparare in 20 minuti, contiene molte vitamine ed è deliziosa!
È necessario
- - acqua - 1 l
- - acetosa -300-400 g
- - patate - 1-2 pezzi
- - carote - 1 pz.
- - uovo - 1 pz. per 1 porzione
- - verdi
- - sale
- - Pepe nero
- - Foglia d'alloro
Istruzioni
Passo 1
Mettere l'acqua a bollire in una casseruola. Passare attraverso le foglie di acetosa, sciacquare bene e tritare finemente. Pelare e tritare patate e carote, metterle in acqua bollente salata. 5-10 minuti dopo l'ebollizione di nuovo, metti l'acetosa tritata in una casseruola e cuoci fino a quando tutte le verdure sono cotte (5-10 minuti). Aggiungere da 1 a 2 foglie di alloro per ultime.
Passo 2
Lessare le uova sode. Tritare finemente le erbe che sono a portata di mano. Per la zuppa di acetosa, prezzemolo, aneto, coriandolo, piume di cipolla verde e piume d'aglio vanno bene.
Passaggio 3
Tritare le uova sode e refrigerate, mescolare con le erbe tritate e disporle nelle scodelle. Versare la zuppa di acetosa sopra questo composto. Pepe a piacere e aggiungere panna acida, preferibilmente a basso contenuto di grassi.
