Difficile sopravvalutare i pregi di una buona colazione calda: energizza, favorisce una corretta digestione e concentrazione, neutralizza la voglia di fare merenda durante la giornata con cibi dannosi per la salute e la forma. Anche la colazione più semplice composta da uova e salsicce può essere trasformata in una romantica se è originariamente decorata a forma di mazzo di fiori.
Alla vigilia dell'8 marzo, il tema delle colazioni romantiche sta acquisendo particolare rilevanza: una donna di qualsiasi età sarà felice di incontrare una mattinata festiva, che inizierà con un mazzo di margherite servito su un piatto sotto forma di colazione calda.
Per preparare uova strapazzate così originali, avrai bisogno di diverse salsicce lunghe, uova di gallina, spezie, erbe aromatiche, cetriolo fresco o in salamoia, stuzzicadenti.
La salsiccia viene tagliata longitudinalmente, dopodiché vengono praticati tagli trasversali su ciascuna metà per tutta la lunghezza. Ogni pezzo è collegato in un anello, i bordi sono fissati con stuzzicadenti, dopodiché vengono leggermente fritti nel burro.
Un uovo viene rotto al centro di ciascun anello, cercando di non danneggiare il tuorlo: l'aspetto della "camomilla" dipende dalla sua sicurezza. Le spezie vengono aggiunte alle uova a piacere e fritte fino a cottura.
La camomilla viene messa su un piatto, i gambi dei fiori sono formati da aneto, prezzemolo o cipolla e le foglie vengono tagliate da fette di cetriolo e decorate con uova strapazzate.
Se, durante la formazione degli spazi vuoti, le salsicce non vengono tagliate fino alla fine, ma viene lasciata una piccola "coda" su un lato, da essa non si può formare una camomilla, ma un cuore, al centro del quale si trova un uovo aggiunti e fritti utilizzando la stessa tecnologia.
Le uova fritte a forma di cuore, decorate con erbe e fette di verdure colorate, non sembrano meno eleganti e romantiche di un "bouquet di margherite".
