Cosa si può fare con le patate? Per essere interessante, gustoso, insolito. E poco costoso. E non essere di turno ai fornelli. In alternativa - torta di patate grattugiate. Ci vuole un minimo di tempo per preparare il cibo. Il set base di prodotti per fare una torta non è grande e puoi diversificare, integrare il piatto con carne, verdure, formaggio e ricotta. È possibile nutrire una famiglia numerosa in modo economico, gustoso e semplice.
È necessario
- - patate - 1,5 kg;
- - zucchine - 1 pz;
- - sale, pepe - a piacere;
- - amido - vetro 0,5-1;
- - olio vegetale - 1-2 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Le patate per fare la torta grattugiata devono essere schiacciate. In questo caso, dovrai usare la grattugia più fine. Qui è necessario fare scorta di tempo e pazienza, poiché il processo di macinazione delle patate crude è molto laborioso. Se hai un robot da cucina, allora è meglio affidare la procedura a questa tecnica, sarà più veloce e più facile. Se non hai una mietitrice, puoi passare le patate attraverso uno spremiagrumi. In questo caso, il succo risultante deve essere drenato e deve essere utilizzata solo la torta.
Passo 2
Quindi, sbucciare i tuberi crudi e tritarli in qualsiasi modo adatto per fare una purea. Se si intende utilizzare uno spremiagrumi, è necessario tenere presente che le patate hanno un contenuto di amido diverso. Se il succo rimane per 5 minuti e sul fondo si forma un sedimento denso, il succo può essere drenato e il sedimento, cioè l'amido, può essere mescolato con la torta di patate. Quindi hai bisogno di meno amido secco.
Passaggio 3
Tritate allo stesso modo una zucchina. Prendi un piccolo frutto del peso di circa 300 grammi.
Passaggio 4
Aggiungi sale e pepe nero, a seconda dei tuoi gusti. E gradualmente, a cucchiaio, aggiungi l'amido. Puoi usare qualsiasi amido per fare la torta di patate grattugiate: patate, mais, grano o tapioca. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto denso senza liquido libero, ma nemmeno denso.
Passaggio 5
Trasferire l'impasto di patate in una teglia unta. Se la forma è in metallo, preriscaldare il forno in anticipo, se è in ceramica o vetro, quindi metterlo in un forno freddo e riscaldare il prestito. Infornare la torta di patate grattugiate a 200 gradi per 30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di affettarla.
La torta di patate crude è completamente cotta in mezz'ora, mentre è ricoperta da una crosta densa e l'interno rimane sufficientemente umido.
Facoltativamente, puoi diversificare la ricetta della torta di patate grattugiate aggiungendo il ripieno.
