Fin dall'infanzia, sappiamo tutti quanto sia salutare una deliziosa zuppa di verdure con brodo di pollo. Questo piatto combina i benefici del brodo di pollo dietetico e della fibra vegetale. Ti suggeriamo di cucinare la zuppa più deliziosa secondo la nostra semplice ricetta.
È necessario
- - tuberi di patata (2 pezzi);
- - barbabietole (1 pz.);
- - cipolle (1 capo);
- - burro (20 g);
- - petti di pollo (2 pz.);
- - panna pastorizzata (200 ml);
- - acqua (1 litro);
- - carote (1 pz.);
- - zucchine giovani (1 pz.);
- - un po' di sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le barbabietole fino a cottura e raffreddamento. Tagliare le carote e le cipolle sbucciate a pezzetti, friggerle nell'olio.
Passo 2
Lessare i petti di pollo in acqua salata.
Passaggio 3
Tagliare a cubetti piccoli le patate e le zucchine sbucciate. Rimuovere la carne dal brodo, tagliarla in porzioni. Metti patate, cipolle, carote e zucchine nel brodo di pollo dal petto, cuocili per 10 minuti.
Passaggio 4
Tagliate le barbabietole sbucciate a pezzetti, aggiungetele e metà della panna alla zuppa. Sbatti la zuppa con un frullatore fino a che liscio. Metti un pezzo di pollo in ogni piatto, versa la zuppa e la panna.
