Lo stufato di verdure è un piatto tipico autunnale. È facile da preparare con le verdure sempre a portata di mano. Questo delizioso e nutriente stufato è privo di conservanti e altre sostanze nocive, poiché è composto da tutto ciò che è cresciuto nel tuo giardino.
È necessario
2 patate, 1 zucchina, 3 peperoni, 3-4 pomodori, 1-2 carote medie (facoltativo), 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di aneto e prezzemolo, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, olio vegetale, alloro, pepe, sale, spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
Cottura in padella di ghisa. Bagnare il fondo e le pareti con olio vegetale. Quindi tagliamo le verdure e le cipolle, le mettiamo in una casseruola e le mettiamo a fuoco. Non aggiungiamo acqua! Cuocere a fuoco basso con un coperchio ben chiuso.
Passo 2
Dopo una decina di minuti, aggiungi la panna acida e mescola tutto accuratamente. Quindi chiudiamo di nuovo il coperchio e facciamo sobbollire per altri venti o trenta minuti a fuoco più basso fino a quando le verdure non sono nella fase finale di prontezza. Puoi aggiungere acqua qui, ma non troppo.
Passaggio 3
Quindi aggiungere erbe tritate finemente, sale, lavrushka, spezie. Aspettiamo che le verdure siano pronte. Spegnete il fuoco e aggiungete l'aglio. Il piatto è pronto! Buon appetito!
