La torta di carote con kefir è facile da preparare, gustosa e abbastanza economica e, soprattutto, è salutare. Le carote contengono vitamine e minerali necessari per il corpo umano. La torta di carote "Love-carrot" piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.
È necessario
- - carote - 2-3 pezzi;
- - kefir - 1 cucchiaio.
- - farina - 2 cucchiai.;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - uova - 2 pezzi;
- - margarina - 250 g;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - soda - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare le carote (crude), sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Trasferire le carote grattugiate in una ciotola e coprire con 1 bicchiere di zucchero. Mescolare con un cucchiaio e lasciare per 1 ora, in modo che le carote siano imbevute di zucchero e succo. Tagliare a pezzi la margarina da forno e farla sciogliere a fuoco basso in una piccola ciotola. Dopo che la margarina si è sciolta, togliere la ciotola dal fuoco e far raffreddare.
Passo 2
Sbattere le uova con un mixer, mescolare con le carote e lo zucchero, aggiungere il kefir, il sale, mescolare e aggiungere 1 tazza di farina setacciata. Mescolare bene la massa con un cucchiaio di legno o una spatola in modo che non ci siano grumi, fino a che liscio. Quindi versare la margarina sciolta raffreddata, aggiungere un altro bicchiere di farina e soda. Mescolare di nuovo tutto accuratamente.
Passaggio 3
Prepariamo una teglia. Ritagliare un cerchio a forma di carta da forno. Versare l'impasto in uno stampo. Preriscaldare il forno a 150 gradi e cuocere la torta di carote per 20 minuti.
Passaggio 4
Ora prepariamo la panna acida per la torta di carote. Mescolare 400 grammi di panna acida grassa con 3 cucchiai di zucchero. Montare la panna con un mixer. Quindi mettiamo la crema in frigorifero per 20-30 minuti. Successivamente, ungere la torta di carote finita sopra con panna acida e decorare con petali di mandorle.
