L'olivello spinoso arancione brillante ha un sapore aspro unico. È ricco di oli naturali e vitamine, da esso si possono ricavare deliziose gelatine, gelatine, conserve e marmellate. Gli appetitosi spazi vuoti di olivello spinoso possono essere conservati per l'inverno o consumati subito dopo la cottura: il loro gusto sarà comunque al loro meglio.
È necessario
-
- Kissel all'olivello spinoso:
- 800 g di olivello spinoso;
- 1 tazza di zucchero;
- 2 cucchiai di fecola di patate;
- acqua.
- Gelatina di olivello spinoso:
- 1 kg di olivello spinoso;
- 900 gr di zucchero.
- Marmellata di olivello spinoso:
- 1, 5 tazze di zucchero;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 800 g di olivello spinoso.
Istruzioni
Passo 1
Puoi cucinare deliziose gelatine vitaminiche da bacche fresche o congelate. Lavate e asciugate l'olivello spinoso cospargendolo su un canovaccio pulito. Metti le bacche in uno scolapasta rivestito di garza e schiacciale con una cotta o un cucchiaio, spremendo il succo. Spremere la polpa e metterla in una casseruola profonda.
Passo 2
Versare l'acqua in una casseruola. Cuocere la vinaccia a fuoco moderato. Quando il liquido diventa arancione, raffreddatelo leggermente, filtratelo e riportate a bollore. Versare il succo di olivello spinoso spremuto nel liquido caldo e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Versare l'amido in un bicchiere e riempirlo con acqua fredda, mescolando accuratamente. Versare il composto di amido nella gelatina, mescolando continuamente, e togliere la padella dal fuoco. Versare la bevanda calda nei bicchieri e far raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 3
La conservazione deliziosa può essere preparata per la conservazione a lungo termine.
Passaggio 4
Un'altra opzione per gli spazi vuoti di olivello spinoso è la marmellata. Far bollire lo zucchero e lo sciroppo d'acqua. Mettere le bacche di olivello spinoso pulite e asciutte in una casseruola e coprirle con lo sciroppo caldo. Lasciare riposare il composto per tre ore e posizionare la pentola su un fornello preriscaldato. Lessare le bacche per 10-15 minuti, togliere dal fuoco e lasciare per un'altra mezz'ora. Rimettete la padella sul fuoco, portate a bollore e fate sobbollire il composto per 10 minuti. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e coprire con coperchi di vetro o plastica.
