Le proprietà curative dell'olivello spinoso sono note fin dall'antichità. Li conoscevo in Oriente. Ora i preparati delle bacche di questa pianta sono prescritti per malattie del tratto gastrointestinale, esaurimento, carenze vitaminiche. A casa, puoi preparare sciroppo tonico, marmellata o vino, per non parlare di tutti i tipi di tinture.
Succo di olivello spinoso
Le bacche di olivello spinoso sono estremamente ricche di vitamine. Basti dire che contiene più vitamina C degli agrumi e inoltre - B, E, K, P, PP. Il succo di bacche fresche conserva le proprietà uniche dell'olivello spinoso. Lo preparano così. Far bollire e raffreddare l'acqua al ritmo di 700 ml per 1 kg di bacche. Sciacquare bene l'olivello spinoso con acqua fredda corrente, metterlo in una pentola capiente e schiacciarlo. Versare acqua bollita sulle bacche e mescolare. Spremere il succo, versare nei vasetti, sterilizzare e sigillare.
L'olivello spinoso ha altri nomi: albero d'oro, ivothern, cera, biancospino, ginestra e persino ananas siberiano.
Olio di olivello spinoso
Questo non è il tipo di olio che viene utilizzato per lubrificare la pelle in caso di irritazione. L'olio di olivello spinoso può essere spalmato anche sul pane, ma, ovviamente, deve essere preparato in modo speciale. Sembra più una crema per torte. Per una confezione di burro, hai bisogno di un bicchiere di bacche di olivello spinoso e mezzo bicchiere di zucchero a velo. Togliete l'olio dal frigorifero, mettetelo in una ciotola e aspettate che si ammorbidisca. Macina le bacche (puoi, ad esempio, guidarle attraverso un tritacarne). Mescolare l'olivello spinoso con lo zucchero a velo. Aggiungere la massa risultante al burro e macinare con un mixer.
L'olivello spinoso è controindicato per le persone con elevata acidità.
Olivello spinoso con latte cotto fermentato fer
Per preparare questo piatto, prendi ½ tazza di bacche fresche di olivello spinoso e la stessa quantità di zucchero. Schiacciare le bacche con lo zucchero, quindi mescolare con latte cotto fermentato in un rapporto 1: 1. Invece del latte cotto fermentato, puoi prendere il kefir. Se il dessert ti sembra troppo acido, aggiungi lo zucchero a piacere.
Bevanda tonica
Puoi preparare l'olivello spinoso per l'inverno come segue. Preparare sacchetti di plastica o di carta puliti. Sciacquate bene i frutti di bosco e tritateli nel modo più comodo, poi metteteli in sacchetti da circa 100 g e mettete in freezer. L'olivello spinoso può rimanere lì per molto tempo. Per fare una bevanda tonica concentrata, prendi:
- 1 bicchiere d'acqua;
- 100 g di olivello spinoso;
- 1 cucchiaio. l. miele.
Porta l'acqua a ebollizione. Togliere dal fuoco e far bollire l'olivello spinoso. Aspetta che si raffreddi, aggiungi il miele. La tintura può essere aggiunta al tè (preferibilmente verde) o semplicemente diluita con acqua.
Vino di olivello spinoso e olivello spinoso
Anche le bevande alcoliche vengono preparate dall'olivello spinoso. Ad esempio, per una tintura alcolica, prendi 0,5 kg di bacche per 0,5 litri di vodka. Lavare le bacche, schiacciarle e metterle in un barattolo. Versare la vodka e lasciare in infusione a temperatura ambiente. Dopo circa un mese, filtrare la bevanda, rimuovere le bacche e versare la tintura in una bottiglia. Per preparare il vino, hai bisogno di succo di olivello spinoso e acqua in un rapporto di 5: 4. La quantità di zucchero è 1/6 della quantità totale di liquido. Mescolare acqua e succo in un barattolo capiente, aggiungere lo zucchero e lasciare fermentare. Quando il vino è fermentato, imbottigliarlo, tapparlo e riporlo in cantina. Immergilo per un anno - e otterrai un magnifico vino corroborante di un bel colore ambrato.
